新华网上海报道，四月的春风带来了清明时节的特色佳品——明前刀鱼和明前茶。这两种时令佳肴因稀缺和市场的炒作，近年来价格飙升，一度飙升至数千元的“天价”。清明一过，这些天价“时鲜货”便失去了昔日的荣光，价格大幅跳水。
刀鱼是长江的瑰宝，其肉质鲜美，引得许多人在清明时节争相品尝。今年的刀鱼产量稀缺，使得其价格在清明节前如脱缰野马，一日数跳，每斤价格高达数千元。甚至有传闻称，最高曾被炒到每斤八千元的天价。清明一过，刀鱼的价格便如瀑布般狂泻。记者走访上海的水产市场发现，短短两天内，刀鱼的价格已经跌去了大半。“清明前鱼骨软如绵，清明后鱼骨硬似铁。”这句民谚的降临，预示着刀鱼口感的变迁和价格的跌落。
在上海铜川水产市场，经销商郑先生谈及刀鱼的价格变化，神情凝重。他透露，清明前的刀鱼因稀缺而昂贵，每斤售价高达数千元，而现在每斤的价格却不到千元。今年的刀鱼产量虽有所下降，但价格波动巨大，几乎每天都在变化。尤其是清明过后，刀鱼的价格更是暴跌。尽管当前的气候下，刀鱼的口感依然上乘，但市场对过节的反应敏感，导致价格大幅下跌。与此许多水产商因为担心节后市场需求下滑，纷纷减少进货。
与此茶叶市场同样存在着一条“清明”分水岭。“明前茶”在清明前的身价如日中天，贵如金。清明一过，新茶的上市便显得更为亲民。在上海真如茶叶市场，不少茶叶的价格在清明节后出现大幅下跌。尽管“明前茶贵如金”，但节后许多茶叶的价格出现大幅回落。例如龙井、碧螺春等茶叶的价格从数千元的高位跌至数百元。业内人士透露，“明前茶”的高价与其稀缺性和口感有关。而到了清明后，随着气温回升和产量增加，茶叶的价格逐渐回归亲民水平。对于那些热爱品茶的人来说，这是一个更为实惠的选择。
