“浓茶解酒”这一说法流传甚广。近年来，一些专家对此提出异议，认为浓茶不仅不能解酒，还可能对身体造成伤害。那么，真相究竟如何呢？
当我们摄入酒精后，它会在体内经过一系列反应转化为二氧化碳和水，部分还会转化为脂肪。如果短时间内摄入大量酒精，会超过身体的正常转化能力，导致中间产物的积累。多数人积累的是乙醛，这时会出现面红耳赤、头晕目眩等症状。要解酒，就需要加速这一系列反应的进行，清除这些累积的“有毒中间产物”。
虽然茶中含有不下几十上百种的物质，但研究发现，这些物质并没有帮助加速酒精代谢的作用。但这并不意味着喝茶对喝酒没有影响。
酒精会让我们感到晕眩、虚弱和运动能力失调。茶中的咖啡因能够减轻这些症状的感觉，但这也会干扰我们的大脑对体内酒精量的判断，让人在不知不觉中喝得更多。美国甚至禁止在酒精饮料中添加咖啡因。
即使是少量饮酒，也会导致运动反应能力下降。有的研究显示，咖啡因可能有助于缓解酒精导致的刹车反应迟缓，但这并不意味着咖啡因能完全恢复不喝酒时的状态。更何况，咖啡因在体内的代谢会受到酒精的影响，导致在体内积累更多。如果你喝完酒后想尽快入睡，喝茶则可能会适得其反。
酒精在体内的代谢会引发一系列氧化反应，最终可能损害细胞膜、蛋白质和DNA。茶中不仅含有咖啡因，更含有大量抗氧化剂。有波兰科学家通过动物实验发现，茶水可能有助于减轻酒精对身体的氧化损伤。这项研究仍有许多未知之处。要起到类似保护作用需要喝多少茶也未然可知。而且，“减少”损害并不等于“消除”损害。为了健康，最好的选择还是不喝酒。
我们应该理性看待“浓茶解酒”的说法，并认识到酒精对身体的潜在危害。在享受酒精饮料的也要注意适量饮用，保护好自己的健康。
