本报道来自微微健康网，针对近期有关可口可乐公司和百事可乐苏打饮料中的致癌物质争议，美国相关机构及两乐公司纷纷发表声明。一场关于焦糖色的争议风暴正在美国上演。
美国消费者公益科学中心（CSPI）发布了一份研究报告，引发公众关注。报告中指出，可口可乐、百事可乐等饮料食品中所使用的焦糖色含有致癌成分。这一消息在市场上引起轩然大波。美国饮料协会、美国食品饮料和消费者制造商协会迅速对此发表了正式驳斥和澄清声明，强调焦糖色不会致癌。
这场争议的核心是所谓的致癌物质——4-甲基咪唑。据CSPI称，这种物质在普通和低糖可口可乐、百事可乐等饮料中存在。其形成的原因与制造焦糖色时使用的氨有关。CSPI还声称，这些饮料中的4-甲基咪唑含量已达到加利福尼亚州的添加剂警戒含量，可能导致大约1.5万名美国人面临患癌风险。
食品和药品监督管理局（FDA）对此表示疑虑。他们指出，目前没有证据表明饮用这些饮料会对消费者构成生命危险。FDA还表示，要达到研究中的致癌风险剂量，一个人需要在一天内喝下1000多罐可乐。美国饮料协会也发表声明称，尽管加利福尼亚州已将4-甲基咪唑加入致癌物质名单，但并无任何研究显示这种物质能导致人类患上癌症。
在这场争议中，可口可乐公司和百事可乐公司也纷纷发表声明。可口可乐在声明中表示，微量的4-MEI存在于大量的食品和饮料中，包括可口可乐。这种物质是在通常的烹饪过程中产生的，甚至在普通人的厨房里也会出现。百事可乐则引用了美国饮料协会的回应，批评CSPI的言论是危言耸听，并形容其结论荒谬。
这场关于焦糖色和4-甲基咪唑的争议仍在继续。公众对此的关注度高涨，各方也在积极发表自己的观点和立场。对于消费者来说，保持理性、关注权威机构的回应和进一步研究是明智之举。
