不饱和脂肪酸降低坏胆固醇，从而减少心血管疾病风险，这一常识已经深入人心。许多健康爱好者已经把橄榄油、鱼油等食物视为健康必备。但你或许不知道，除了这些常见的食品外，还有一样可以显著降低坏胆固醇的天然宝藏——豆类。加拿大研究结果显示，每日一份豌豆或扁豆，能帮助减少体内坏胆固醇含量。
这份来自加拿大圣麦可医院的研究报告，已经在《加拿大医学会期刊》上发表。在日常生活中，豆类是我们必须摄取的食材之一。虽然豆类食品常被忽视，但它们对健康的好处不容忽视。每天摄取大约130克的豆类，可以帮助降低坏胆固醇水平高达5%，同时降低心血管疾病风险约6%。
豆类的健康益处丰富多样。除了降低坏胆固醇外，豆类还是低升糖指数食品，食用后血糖上升速度较慢。相较于动物性蛋白中的坏胆固醇，豆类是更好的选择，可以作为动物性蛋白的替代品。
研究人员指出，现代人常常摄入不足豆类食品。为了维持身体健康和降低心血管疾病风险，增加豆类食品的摄入量是一个明智的选择。值得注意的是，研究报告中所指的豆类是指未加工、天然原始的豆类食品。经过加工、腌制的豆制品可能不利于健康。在选择豆类食品时，我们应优先选择天然的豆类食品。
豆类食品的种类繁多，包括豆腐、豆浆、豆干等。它们不仅富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维和多种营养素，还有助于降低坏胆固醇和心血管疾病风险。豆类食品还含有丰富的抗氧化物质和植物化学物质，有助于保护身体免受自由基的损害，促进整体健康。除了对心血管健康的益处外，豆类食品还有助于维持正常的血糖水平、改善肠道健康和促进肾脏健康等。增加豆类食品的摄入量，可以为我们带来更多的健康益处。豆类食品是一种健康的选择，为了身体健康，让我们每天都吃一些豆类吧！
