关于饮品店使用添加剂勾兑果汁的现象，引发了公众的广泛关注。在我们的日常生活中，食品中的添加剂已经屡见不鲜，此次添加剂与水的简单勾兑竟能变成畅销的果汁，无疑让人们感到震惊。这种现象已经成为行业的“潜规则”，几乎大小饮品店都在暗中使用这种方式。
记者走访了市区的部分街头冷饮店，发现由于鲜果榨汁成本高昂，许多店家选择了使用添加剂和水的组合来制作果汁。在南坪商圈的一家饮品店，记者亲眼目睹了一杯果汁的制作过程。不到一分钟的时间，一杯看似鲜榨的果汁就呈现在眼前。当询问店员是否使用鲜果榨汁时，店员坦然回答他们使用的是浓缩果汁。
据了解，这种浓缩果汁是由各种食品添加剂和果汁浓缩液勾兑而成。在盘溪农贸市场的某些商铺，记者发现了琳琅满目的食品添加剂和果汁浓缩液。这些浓缩汁声称可以直接冲水勾兑成饮料。老板透露，街头饮品店大多使用这些浓缩汁作为原料。这些浓缩果汁的价格从十几元到几十元不等，而其配料表中竟然没有一种水果成分，而是列满了各种食品添加剂。
业内人士透露，真正使用新鲜水果榨汁的饮品店并不多。鲜果榨汁不仅成本高，而且制作难度大。相比之下，使用浓缩果汁不仅省事，而且利润非常高。几乎大大小小的自制冷饮店所售的果汁都是以此方式制作。这些浓缩果汁的安全性却让人堪忧。虽然几乎所有浓缩液的瓶身都印有“QS”企业食品生产许可标志，但消费者仍然对其质量表示怀疑。
面对这种现象，公众不禁要问：我们的食品安全到底何去何从？添加剂的使用是否已经到了无法控制的地步？这无疑给人们敲响了警钟，呼吁相关部门加强监管，确保食品的安全。消费者也应该提高警惕，关注自己所摄入的食品是否安全。只有确保食品安全，才能让公众安心享用每一杯饮品。
