当我们的脸部肌肤开始出现粗糙、痘痘频发等问题时，警示信号已经拉响，表明我们的脸部皮肤正面临某种营养素的缺乏。
为了改善这种情况，我们应该在饮食上做出调整。富含胡萝卜素的食物，比如菠菜、胡萝卜、南瓜和豌豆苗等，是我们应该多摄入的。这些食物中的胡萝卜素（在人体内能被转化为维生素A）对于改善肌肤状况至关重要。除此之外，猪肝和鸡肝制品也是维生素A的良好来源。但由于维生素A是脂溶性的，所以在烹饪这些蔬菜时，适当加入植物油或肉类一同烹饪，可以帮助身体更好地吸收。
脸色苍白、长红痣、有色斑、皮肤松弛等问题，可能是身体缺乏维生素C的征兆。还可能伴随着牙齿出血和关节不适。为了摄入充足的维生素C，每天应确保摄入-500克的蔬菜和100-200克的水果，这样可以从这些新鲜的蔬果中获得足够的维生素C。
当我们的面色惨白或发黄时，这很可能是缺乏叶酸的信号。叶酸普遍存在于绿叶蔬菜中，如菠菜、芹菜等。水果如香蕉、橙子和柠檬也富含叶酸。也有可能是身体缺铁的表现。为了补充铁元素，我们可以多吃海带、紫菜、木耳等富含铁的食物。
当我们的面色暗沉、无华，并且伴随精神不振、抵抗力差和食欲不佳等情况时，很可能是身体缺锌的征兆。为了补充足够的锌，我们可以从饮食入手。无论是动物性还是植物性的食物都含有锌，但含量和吸收率有所不同。贝壳类海产品、红色肉类以及动物内脏类是锌的极好来源。
调整饮食习惯，多吃富含所需营养素的食物，是保持皮肤健康的关键。指导专家：杨志红，高级营养师，健康畅销书《饮食定生死》作者。
