肝脏作为身体的核心器官，也是疾病容易侵入的“阵地”，肝炎、肝硬化、酒精肝等疾病给人们的健康带来了不小的威胁。那么，我们该如何呵护肝脏的健康呢？下面为您介绍五种食材，它们有助于您拥有一个健康的肝脏。
让我们说说牛奶。尽管医学界对肝病的治疗尚未有特效药，但是优质的蛋白质却能有效排除肝内的有害脂肪并促进肝细胞的再生。肝病患者每天不妨饮用两杯牛奶，以缓解病情。牛奶易于消化，其蛋白质消化率高达98%，乳脂肪消化率也在95%以上。
接下来是火龙果，除了含有丰富的白蛋白外，火龙果还富含一种特殊的成分——花青素。这种花青素在多种果蔬中都有存在，但以火龙果果实中的含量最高，尤其是在红肉火龙果中。花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的功效，并能提高肝细胞的修复能力。
第三种食材是葡萄。葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有强大的抗氧化活性，能有效调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
第四种食材是鸡蛋。鸡蛋含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱等营养成分对神经系统和身体发育有益，可以益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。煮鸡蛋是鸡蛋的最佳吃法，但需要注意细嚼慢咽，否则会影响营养的吸收和消化。每天两个鸡蛋就能满足人体所需的营养。
最后一种是胡萝卜。长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人都会加重肝脏负担。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，其分子结构相当于两个分子的维生素A。进入机体后，在肝脏和小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%转化为维生素A，具有补肝明目的功效。
想要肝脏健康，除了摄取以上五种食材外，还需保持良好的生活习惯和饮食习惯，尽量减少熬夜、饮酒等不良习惯，以保护肝脏的健康。肝脏健康了，身体自然也会更加健康。
