近日，食品安全问题再次引发社会关注，就连日常常见的“咸蛋”也被曝存在致癌风险。据微微健康网获悉，广东江门近期查获了超过10万个可能致癌的咸蛋。质监部门表示，这些“致癌咸蛋”已经流入市场，由于大部分咸蛋都是散装销售，没有明确的牌子和生产批号，因此召回工作异常艰难。尽管如此，相关部门仍会全力配合展开调查和处理工作。
据查，这些涉嫌问题咸蛋的生产源头是一家位于江门江海区的小作坊。前晚，在接到线人举报后，江门市质监、公安、盐务部门联合突击了该作坊。现场发现，这个只有约五十平方米的小作坊内，塑料筐里堆满了咸蛋，还有黄泥和草灰等制作材料，以及四十多包工业用盐。老板刘某及两名员工已被控制，当晚共查获了2.2吨工业用盐及10.22万个问题咸蛋。据老板供认，为了降低成本，他们选择了购买工业用盐来腌制咸蛋。
据了解，该作坊的员工白天会在门店进行零售批发，而晚上则偷偷加工咸蛋，一晚能生产三千多只。这些咸蛋主要销往江门本地的多个农贸市场，包括文昌市场、礼乐市场、乐中市场等。由于这些咸蛋大多是散装销售，没有明确的标识和生产批号，一旦流入市场就很难控制，召回工作也变得异常艰难。质监部门表示，他们只能从生产源头进行取证和杜绝。目前这批问题咸蛋将进行无毒化处理。对于市场上流通的问题产品是否召回的问题，相关部门表示将会全力配合展开调查和处理工作。然而具体能否成功召回问题产品还需进一步观察。
工业用盐含有亚硝酸盐等有害物质，长期食用会对健康造成危害甚至致癌。市民在购买咸蛋时一定要提高警惕。此次事件再次提醒我们食品安全的重要性不容忽视。我们应该从自身做起，提高食品安全意识同时呼吁相关部门加强对食品市场的监管力度以确保人民群众的身体健康和生命安全得到保障。
