随着岁月的流逝，我们都无法阻挡衰老的脚步。这并不意味着我们只能坐视不管。事实上，通过一些简单的生活习惯调整，我们完全可以延缓衰老的脚步。
对于很多人来说，25岁似乎是一个分水岭。从这时开始，身体机能和皮肤状况逐渐下滑。美国的一项实验告诉我们，少吃或许是一种有效的对抗方式。实验中的老鼠每天减少30%的食量，寿命竟然延长了30%。更令人惊奇的是，保持轻度饥饿状态的人，其心脏年龄可能比实际年龄年轻10到15年。限制热量摄入的人，其身体各项指标也有明显改善，DNA受损的迹象也减少了。显然，控制食量有助于减少组织损伤、降低炎症发生率以及消除衰老的罪魁祸首——自由基。
除了食量控制，我们的饮食习惯也需要调整。多吃蔬菜、鱼类，少吃糖分和高热量的食物。蔬菜富含各种维生素和矿物质，而鱼类中的脂肪酸有助于预防心脏病、减缓衰老和视力减退。我们应该选择健康的脂肪酸来源，如坚果、玉米油和橄榄油，并避免摄入不健康脂肪酸，如煎炸食品中的人造黄油。
糖类食品也是加速衰老的罪魁祸首之一。速溶糖类会导致血糖迅速升高，长期如此会加速衰老进程。我们应该回归以素食为主的饮食习惯，注意控制马铃薯的摄入量。而全麦、糙米以及意大利通心粉等食品是更好的选择。
咖喱中的黄素也是一种有效的抗衰老剂。在东亚，人们普遍食用咖喱，这也解释了为什么东亚人患癌症、帕金森和老年症的几率较低。补充维生素D也是非常重要的。随着年纪增长，皮肤产生维生素D的能力逐渐减弱。缺乏维生素D可能导致多种健康问题。除非你能大量食用鱼肉来补充，否则建议适当补充维生素D。
虽然衰老不可避免，但我们可以通过调整饮食习惯和生活方式来延缓衰老。吃得健康、活得健康，让我们在岁月的流逝中依然保持年轻和活力。（实习编辑嘉瑶）
