新华网成都报道,电讯郭良发,一曲凤求凰,千载文君酒。文君酒背后隐藏着一个美丽的爱情故事,卓文君为了追求真爱放弃权贵生活,与大才子共同经营酒肆,成为流传千古的佳话。
五年前,拥有中国古典之美的文君酒与跨国巨头酩悦轩尼诗-路易威登集团联姻。五年过去,文君酒能否成为飞上枝头的凤凰?外资是否擅长玩转中国白酒?带着这些疑问,记者走进了位于四川邛崃的文君庄园,其中的神秘面纱。
文君酒身世沉浮雨打萍。四川邛崃作为中国最大的白酒原酒基地,酿酒业自古以来十分兴旺。这里也是文君酒的故乡,其美丽动人的历史传说、得天独厚的自然条件以及悠久的酿酒历史,使得文君酒自诞生起就带着“贵族基因”。上世纪末文君酒面临经营不善、资不抵债的困境,一度三度易主,身世浮沉。
2000年,蓝剑集团全资收购文君酒厂。随后引入剑南春集团作为战略投资者,剑南春持股62%成为文君酒厂的控股股东。2006年,剑南春集团与酩悦轩尼诗集团签约,转让文君酒厂55%的股权。此举标志着外资正式进入中国白酒生产行业。
酩悦轩尼诗集团是全球最大的奢侈品集团,旗下包括LV、轩尼诗等众多高端品牌。叶伟才作为轩尼诗集团为数不多华裔高管之一,被任命为四川文君酒总裁。尽管长期负责东亚市场品牌及销售工作,他对中国白酒却一窍不通。然而他接受挑战,面对文君酒厂的困境迎难而上。
当时文君酒厂设备老化、原酒保障不足。在并入剑南春期间,文君酒厂将最好的原酒供给剑南春做高端酒,剩余的原酒才用于文君酒的生产,市场价格较低。面对困境,叶伟才和酩悦轩尼诗集团决定砍掉低端产品并停掉订单生产,支付大笔赔偿金以集中最好的原酒开发新文君酒。他们甚至长达七个月没有经营收入也在所不惜。这种魄力和勇气诠释了文君酒的凤凰涅槃。
过去十年中国经济的高速发展也推动了中国酒业强劲增长。站在新的起点上展望未来十年中国经济和社会的发展趋势对于叶伟才来说是重要的议题。他思索着如何结合自己在国际洋酒市场的经验推广中国白酒以及如何使文君酒在众多高端白酒中脱颖而出。在叶伟才的带领下文君酒开始了蜕变之旅。为了确保品质保障、确定产品口味和特点以及传承古法技艺他找到了酿酒界传奇女性吴晓萍共同打造新的文君酒品牌文化打造新的传奇故事。“凤求凰千载情长存文君酒香醉人心”。他们共同着品质与梦想同寻之路展现着别样的魅力与风采!在消费市场升级的大背景下这场寻找品质的蜕变之旅将持续前行让人们见证中国高端白酒品牌的崛起与重生!在酿酒艺术的之路上,叶伟才与吴晓萍的相遇堪称一场佳话。叶伟才对吴晓萍的期待与信任,如同一位伯乐遇见了千里马。他对吴老师没有过多的约束,任由她在产品风格的创作中自由驰骋,尽情发挥她的才华。吴晓萍就这样驾驭着文君酒,进入了一种全新的酿酒境界。
文君酒的新篇章在吴晓萍的巧手之下缓缓展开。她成功推出了主力产品“文君”与高端产品“天弦”,这两款酒品深受国家泰斗级白酒专家品鉴团的一致好评,其酒体风格被赞为“甜润幽雅,蕴含众香”。这不仅是对吴晓萍个人调酒技艺的极高赞誉,更是对文君酒品质的肯定。
吴晓萍对白酒的理解突破了传统的框架,她认为白酒不仅可以有浓香、酱香,更可以有花香和果香。她分享了一个小故事:一次偶然的机会,她发现车里的香水味道与酒香混合,这触发了她的灵感。从此,她开始深入研究白酒的各种香味,为酿酒艺术带来了新的可能。
在新华网的专访中,吴晓萍对文君酒的生产流程进行了深入的解读。她调整了粮食的搭配,让文君酒从单一粮食酒转变为五种粮食的融合,每一种粮食都为酒香增添了一份独特的韵味。她还调整了头曲的储藏时间,让酒的陈年韵味更加浓郁。文君酒厂年产原酒2100吨左右,但仅有1%的头酒被储藏起来,仅有20%的好酒与头酒结合成新的文君酒。
除了酒品的革新,文君酒的包装设计也焕然一新。采用古琴形状的酒瓶(寓意凤求凰),与之匹配的酒樽和酒杯都彰显了文君酒的独特魅力。旧的生产设备无法满足新的生产需求,于是酩悦轩尼诗投资巨额用于设备升级和厂房改造。不仅如此,他们还建立了其在中国的第一家白酒酒庄,其建筑风格融合了川西民居与西方元素。
面对外界的质疑,叶伟才坚信消费者真正关心的是产品的品质。他告诉记者,文化和消费者对品牌的体验是紧密相连的,只有当这两者紧密结合时,文化内蕴才能转化为品牌价值,赢得消费者的喜爱和忠诚。文君酒注重品质的提升,虽然马上就能赚到钱,但从不急功近利,基酒的淘汰率高达90%。这样的坚持和执着,让文君酒成为消费者家中品尝的美酒,而非仅仅是一种礼品。
在吴晓萍和叶伟才的共同努力下,文君酒正在走向一个新的高峰。他们的坚持和创新,让文君酒成为了酿酒业的一股清流,以其独特的风格和品质赢得了消费者的喜爱和尊重。