我国奶牛养殖业正面临多重严峻挑战，这些困局已经对乳业的健康发展和国际竞争力产生了深远影响。尽管自“三鹿事件”后，我国乳业已经展现出知耻后勇、苦练内功的进取精神，取得了显著的进步，但是由于过于追求数量而忽视质量，以及发展速度过快导致的矛盾积累，我们仍然面临着“不进反退”的风险。在国际乳业巨头的冲击下，“三鹿事件”带来的信任危机并未完全消散，国外奶粉依然热销于婴幼儿乳粉市场。
这些挑战背后隐藏着深层次的问题。国产乳粉市场萎靡不振，良种繁育体系不健全，牧业人才匮乏，贷款融资困难，生产和流通成本高昂，这些问题交织在一起，构成了制约我国乳业发展的瓶颈。更令人担忧的是，国内奶牛配种退化现象严重。尽管我国奶牛数量庞大，但真正的良种高产奶牛只占一小部分。相比之下，国外优质奶牛的单产奶量远高于国内奶牛。使用进口冻精繁育的奶牛在遗传性能、生长发育、产奶数量及质量等方面都要优于传统方式繁育的奶牛。这正是为何一些牧场会选择进口种牛和进口冻精进行配种的原因。
我国奶牛养殖面临的困境不仅在于硬件设备的不足，更在于人才的严重匮乏。我国畜牧业优化升级需要大量的养殖、防疫、饲料加工、食品机械维修、市场营销等专业人才。据不完全统计，我国畜牧兽医行业高端技能型人才每年缺口超过70%。这意味着我们需要加强人才培养和引进，为畜牧业的发展注入更多的活力。
中国乳业协会副理事长、育种委员会主任张沅对此表示担忧。与发达国家相比，我国在奶牛品种遗传素质和选育技术上存在很大差距。奶牛品种改良工作的指导思想不明确，缺乏稳定的育种目标。规范的良种奶牛繁育体系尚未建成，生产性能测定、后裔测定、品种登记等工作往往流于形式。奶牛群体遗传改良体系不健全，机制不完善，缺乏自主培育和选育优秀种公牛的能力。我们必须加大投入，建立完整的育种体系，培育自己的种源，才能真正参与国际乳业竞争。
这些问题并非一朝一夕能够解决。我们需要、企业和社会各界的共同努力，从政策、资金、技术、人才等方面给予支持。只有这样，我们才能突破困境，实现乳业的可持续发展。面对挑战，我们必须坚定信心，迎难而上，为我国的乳业发展贡献自己的力量。我国畜牧业人才招聘与资金困境的
在山东省的一次高校毕业生畜牧兽医类就业招聘会上，众多畜牧企业提供了大量的岗位，但令人遗憾的是，许多应届毕业生对进入畜牧行业工作表示犹豫。郑州牧专毕业生王然的经历便是一例，他提到养殖场多位于偏僻郊区，工作封闭，与外界沟通少，这种工作环境让不少毕业生选择离开。
内蒙古奶联科技有限公司的温瑞强副总经理坦言，公司旗下牧场兽医、配种员等岗位空缺，每年招聘都面临困难。很多应聘者宁愿选择商场卖家电等职业，也不愿踏入畜牧行业。对此，河南农大招生就业处处长张留湛指出，农产品生产周期长，从事农牧业需耐得住寂寞。尽管大部分毕业生仍首选在大中城市就业，但畜牧行业的吸引力显然不足。
我国畜牧业人才教育存在的问题也被业界人士揭示。内蒙古锡林浩特市农牧业局副局长乔振国列举了三大问题：教材更新缓慢、教学内容与生产脱节、毕业生工作能力不强、职业素养有待提高。国家乳业技术产业体系首席科学家李胜利更是担忧，随着乳业企业的整合加速，合格的大型牧场管理人员的缺乏将成为我国牧业现代化的一大挑战。
金融机构对畜牧业的贷款支持普遍不足。呼和浩特市土左旗畜牧局奶源监管大队大队长刘利平提到，规模化养殖场对贷款有着强烈需求，但实际能获得的贷款却寥寥无几。多家奶牛合作社负责人表示，贷款难主要是因为牧场缺乏抵押物，土地确权工作的进度不一使得银行无法评估放贷。还贷周期与奶牛生产周期的不配套也给奶农带来了困扰。贷款手续费用高、利息高，使得养牛的利润大部分被金融机构赚走。
与此饲料成本的不断上涨也给乳品加工企业带来了压力。中国社会科学院畜牧业经济研究中心主任刘玉满表示，“三鹿事件”后暴露的乳品质量安全问题只是冰山一角，我国乳业产业结构扭曲的问题逐渐凸显。随着农业劳动力等生产要素成本的上涨和饲料价格的逐年上升，近四成的乳品加工企业处于亏损状态，奶粉越来越依赖进口。
面对这样的困境，我们需要从多方面进行努力。一方面要加强畜牧行业的人才培养和吸引力，提高毕业生的职业素养和工作能力；另一方面也需要金融机构加大对畜牧业的支持力度，优化贷款流程，降低贷款门槛和费用；应加强对畜牧业的扶持和监管力度，确保饲料质量和乳品安全，推动畜牧行业的健康发展。只有这样，我们才能解决当前畜牧业面临的种种问题，推动其走向更加繁荣和可持续的未来。辽宁阜新县畜牧兽医局局长韩学军谈及农村劳动力价格时，深感其增长迅速。他提到，五年前每日的劳动力价格仅为五十元，如今出价百元都难以招到足够的劳动力。在国际奶业经济的大背景下，我国奶业成本面临着巨大压力。根据相关数据，全球原奶均价在折合人民币后约为每千克三元左右。相较之下，美国、新西兰以及欧盟等地的原奶均价都维持在较低的水平，在我国，原奶价格一度飙升至四元每千克的高位。这无疑增加了我国畜牧业的经济负担。在这样的大背景下，农村劳动力的成本上涨也给畜牧业带来了不小的挑战。与此国内企业为了赢得市场份额，正在经历一场激烈的市场竞争。它们纷纷打造多元化的销售渠道，从金字塔式的销售模式到返点销售，再到高强度的广告宣传等策略层出不穷。以贝因美公司为例，虽然其2013年的营业总利润大幅增长至61亿元，但归属母公司股东的净利润却仅为其中的一部分。值得注意的是，为了拓展销售网络和提升品牌影响力，该公司在经销渠道上的费用竟然高达十亿元。这也反映出在激烈的市场竞争中，企业为了生存和扩张，需要投入巨大的精力和资源来打造销售渠道和提升品牌影响力。面对市场竞争和成本压力的双重挑战，我国的企业需要不断创新和调整策略以适应新的市场环境。
