香菜之节：一场味觉与文化的碰撞
一、起源与背景
这个特殊的节日源自2016年一群自称“反香菜联盟”的勇士们，他们勇敢地站出来为那些对香菜敬谢不敏的人发声。虽然有一种声音称这个节日与荷兰著名画家梵高的逝世日（2月24日）有关，但这个说法尚未得到广泛证实。无论如何，这一节日已经成为全球范围内的一场文化盛宴。
二、参与规模
香菜，这个在日常生活中常见的食材，却令全球约15%的人深恶痛绝。换句话说，每100个人中就有15个人明确表示对香菜敬谢不敏，这一数字相当惊人。
三、科学依据介绍
科学家们发现，OR6A2基因的变异导致部分人对香菜中的醛类物质（如正癸醛）反应异常。这种基因变异使得香菜散发出一种类似“肥皂味”或“金属味”的气味，对于携带该基因的人来说，这是一种难以忍受的嗅觉体验。遗传概率统计显示，如果父母双方都携带这一基因，子女厌恶香菜的概率高达70%。
四、活动百态
线上的活动形式丰富多彩，包括在社交平台进行话题讨论、传播反香菜表情包，甚至在外卖订单上备注“不要香菜”。而线下活动则更加多样，比如定制“No Coriander”贴纸、举办主题集会或展览等。这些活动为不喜欢香菜的人们提供了一个表达自我、寻找同类的平台。
五、商业与文化共振
随着香菜节的兴起，中国多地出现了以“不吃香菜”命名的企业，涵盖餐饮、珠宝、传媒等行业。“不吃香菜”“不要香菜”等商标也被多方申请注册，涉及食品、化妆品等领域。香菜节已经成为一种文化现象，影响着商业和人们的日常生活。
六、跨界碰撞引发争议与热议
香菜，这个看似普通的食材，却引发了全球范围内的争议。在有些地方，如墨西哥和泰国，香菜被视为烹饪的必备之物；而在日本和北欧等地，人们对香菜持谨慎态度。香菜单日也能引发人们的爱恨两极分化，有人将其视为“黑暗料理”，有人却开发出香菜冰淇淋、香菜奶茶等新奇产品。这些跨界碰撞和争议使得香菜节更加丰富多彩。
香菜节不仅仅是一个简单的节日，它反映了人们对味觉、文化和商业的和创新精神。无论是爱它还是讨厌它，香菜都在全球范围内引发了一场热烈的文化讨论。
