至2025年，魔都上海仍旧贵为云端美食之都，其中，最贵的餐厅仍旧是赫赫有名的Ultraviolet by Paul Pairet（紫外线餐厅）。以下是其以及上海其他高端餐饮的概览。
一、Ultraviolet by Paul Pairet（紫外线餐厅）：
价格：每位客人的消费约为人民币六千八百元，还有更高端的八千八百八十八元定制套餐。
特色：作为全球首家沉浸式感官餐厅，这里每晚仅接待十位贵宾，利用声、光、影的技术，打造超越味蕾的多维度用餐体验。菜单由二十道极具创意的法式菜肴组成，让人流连忘返。
荣誉：连续八年荣获米其林三星荣誉，曾入选“亚洲50佳餐厅”及“世界最佳TOP50餐厅”，足以见证其在餐饮界的非凡地位。
现状：虽然餐厅在2024年宣布将在2025年无限期暂停营业，但目前仍然灯火通明，欢迎着每一位寻求极致美食体验的食客。
二、上海其他顶级高端餐厅概览：
1. 良设夜宴：以《韩熙载夜宴图》为灵感，融合中式美学与高端餐饮，为食客提供一场文化盛宴。
2. kurogi黑木日本料理：日本名店在海外开设的首家分店，主厨团队全来自日本，主打纯正怀石料理，让食客体验到地道的日本美食。
3. 黄公子（私房菜）：采取隐秘预约制，食材全球精选，以定制化菜单为核心，为每一位食客带来独一无二的餐饮体验。
4. 菁禧荟：高端潮汕菜代表，融合传统与创新，环境奢华，是品尝潮汕美食的绝佳之地。
三、高端餐饮行业趋势：
受全球经济环境的影响，部分高端餐厅如米其林的UV餐厅开始调整经营策略或暂停营业。体验式消费逐渐成为主流，高价餐厅越来越注重为食客提供全方位的“五感体验”。差异化服务成为餐厅的核心竞争力，如紫外线餐厅的沉浸式场景等。
想要体验当前上海最顶级的餐厅，建议您尽早预订紫外线餐厅。即使它即将暂停营业，但在闭店前，它仍是法餐界的巅峰之作，被誉为“法餐天花板”。在这里，您可以享受到极致的美食与极致的服务，留下难忘的餐饮记忆。
