大家都知道补充益生菌有助于肠道健康调整体质，但您知道该如何挑选吗？研究显示，益生菌除了可以改善肠道机能外，还具有免疫调节的效果，特定的LP28、LA27、LP133等专利菌种具有改善过敏、抑制胃幽门螺旋杆菌、减缓发炎反应等功效，选择具有专利的菌种更有保证！本次专访毛采月营养师，以营养师观点告诉我们如何聪明挑选好菌。
关键1、选用耐酸耐碱「包埋」益生菌 餐前餐后都可吃好方便
每日且长期补充足量的益生菌可达到调整过敏体质效果，但要注意服用的时间点除了与菌种有密切关系外，有没有「包埋技术」是一大重点！
毛采月营养师以LP28益生菌为例指出，LP28益生菌本身对酸、碱有一定耐受程度，同样采用LP28乳酸菌，若搭配具专利的三层包埋技术，更可保护乳酸菌减少胃酸、胆盐的破坏，食用时间不受限制；反之，有些益生菌本身不耐酸，又缺乏外在保护机制，就不适合空腹吃。，正在使用抗生素，并不建议吃益生菌，因为抗生素除了杀灭坏菌之外，体内的好菌也会受到破坏进而影响肠胃道菌相平衡，建议治疗结束后，再积极保健补充好菌。
关键2、打造体内好菌银行 改善过敏关键 「益生质」的搭配很重要
毛营养师表示，益生菌对于人体的机能运作很复杂，还需要仰赖乳酸、寡糖、必须胺基酸、益生质(膳食纤维)等各种营养配合，才能有助于吸收，更发挥保肠及提升免疫力、改善过敏等效果。
益生质又称益生元、益菌生，是肠道好菌存活的食物来源，也让体内好菌银行更丰富，益生质的来源通常是寡糖类或是饮食中的膳食纤维。
关键3、LP28益生菌+多元好菌复合共生 健全肠道「好菌银行」
毛营养师表示，人体肠道中本来就是一个菌相丰富的好菌银行，要维持好菌银行的平衡，除了均衡饮食、补充蔬果，也可以透过补充多元复合且有活性的益生菌；不同的益生菌种类具有不同功效，可使其彼此之间产生共生作用，形成健全的肠道免疫系统。一般常见的比菲德氏菌(双歧杆菌)，其具有双歧构造，可定殖于肠道，发挥抑制坏菌、促进肠胃蠕动；干酪乳酸菌可提升免疫力、改善过敏；鼠李糖乳杆菌能降低异位性皮肤炎发生率。
除了常见益生菌，挑选专利益生菌品质更有保证！目前当红的LP28专利植物乳酸杆菌，是从台湾本土大溪豆干中筛选而出，研究显示，LP28在肠道内定殖效果甚至优于动物性来源乳酸菌，能调节免疫平衡，改善过敏症状。
挑选好菌除了以专利益生菌及多元菌种为优先，也要注意是否有包埋技术保护及搭配益生质，综合上述三要素，才能长保肠胃道中好菌银行的平衡。
益生菌全家大小都可吃 孕妇、儿童都有益
毛采月营养师表示，益生菌是全家大小都可吃的保健食品，孕妇也可从怀孕初期就开始补充益生菌，除了帮助排便顺畅，也可帮助宝宝创建肠道菌完整性，提早替孩子创建保存好菌习惯；而宝宝约4至6个月开始接触副食品时，身体免疫系统逐渐架构完整，此时可考虑开始补充适量的益生菌，提升肠道菌相的丰富度，提早打造好菌银行的完整性，抵御过敏环境。
对于儿童，则可选择前述所说之LP28益生菌，若有添加天然的矿物质钙、镁、铁、钾等元素帮助成长发育，儿童也容易因挑食有消化不良的问题，添加综合消化酵素的产品，也为益生菌更加分。孩子一旦打下良好基础，当面对外在环境变化时，体内好菌银行，帮助孩子更有信心赢在起跑点！
毛采月营养师简历
台北医学大学 保健营养学系 学士
台湾大学医学院 毒理学研究所 硕士
103年营养师专技高考营养师
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