急性肠胃炎，通常是由于摄入了不洁食物所导致，尤其是一些未洗净或长期存放的食品。一旦摄入这些食品，便可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
人们常称之为“吃坏了肚子”。面对这种情况，首先要做的就是停止食用这些不洁和受细菌污染的食物。因为这些食物中含有大量细菌，继续食用只会使病情恶化。
对于症状严重的患者，甚至需要采取禁食措施。急性胃肠炎会导致胃肠道功能紊乱，影响消化功能。若继续进食，胃部可能无法有效消化食物，肠道也无法充分吸收。待症状逐渐缓解后，可以少量多餐的方式逐渐恢复胃肠功能。
对于因进食生冷食物导致的急性胃肠炎，可以采用热敷的方式缓解。生冷食物引起的胃部痉挛性收缩，热敷能有效改善胃部血液供应，减轻痉挛。
对于腹泻、呕吐严重的患者，务必补充充足的水分和盐分。盐中的钠离子和其他电解质能够补充肠道流失的电解质。可在开水中加入少量食盐，但需确保水温适中，避免过冷或过热。
家中还应常备应对急性胃肠炎的药物。例如，解痉药物如654-2（山莨菪碱）、颠茄片等，可缓解胃部痉挛；对于呕吐，可使用胃复安、昂丹司琼、藿香正气水等药物；对于腹泻，蒙脱石散和泻立停是有效的缓解药物。
（蒙脱石散：由博福-益普生(天津)制药有限公司生产。主要用于成年人及儿童的急、慢性腹泻。用法为口服，成人每次1袋（3克），一日3次。）
在出现急性肠胃炎的症状时，务必及时就医并遵循医生的建议。保持合理饮食和充足休息，有助于身体的快速恢复。
