山楂是一种富含单宁酸的独特水果，这种物质与胃酸结合后容易形成坚硬如石的沉淀物，即胃结石。对于胃穿孔或胃溃疡的患者来说，由于其胃酸分泌本就较多，生吃山楂更容易造成严重的消化问题，因此应慎食。如果你钟情于山楂的美味，可以选择将其煮熟后再享用。
这种中国特有的药用水果和树种，不仅味美，更在促进消化、降低血脂等方面有着不容忽视的药用价值。山楂富含有机酸，能有效促进胃液分泌，对于消化功能较弱的人来说，这无疑是一大福音。实验证明山楂能有效降低高脂动物的胆固醇总量，促进肝脏脂肪代谢，对心血管系统也有显著的保护作用。山楂还能增强心肌收缩能力，帮助消化不良患者缓解症状。对于普通人群而言，适量食用山楂也能起到保健作用。
但需要注意的是，山楂并非人人适宜。怀孕初期的孕妇、正在换牙期的儿童以及病后体虚的人们都应避免食用。即使是健康人食用山楂时也应控制食量，避免因个人体质差异造成的不适。山楂的食用还需要注意搭配，应避免与海鲜、胡萝卜、猪肝等食物同食。在享受山楂美味的我们也要了解并尊重其食物属性，做到科学、健康的食用。
