糖与疾病之间有着密切的关联，尤其是与肥胖、心血管疾病、糖尿病和某些癌症等疾病的关系备受关注。长期过度摄入糖分，可能会导致体重增加，进而增加患病风险。除此之外，糖还会对口腔健康造成损害，如导致龋齿等口腔问题。糖也是人体所需的能量来源之一，我们需要科学地摄入糖分。
要做到科学吃糖，首先要控制糖的总摄入量。世界卫生组织建议，成年人和儿童的糖摄入量应控制在总能量摄入的10%以下，相当于每天食用糖不超过50克。对于糖尿病患者来说，他们需要更加精细地控制糖的摄入，遵循专业医学营养指南的建议。例如，《中国糖尿病医学营养指南2022版》推荐的每日碳水化合物供能比宜为45%~60%，但这并不意味着他们可以随意摄入糖分，而是需要选择适合的糖类并控制摄入量。
选择合适的糖类也是非常重要的。单糖和双糖如葡萄糖、蔗糖和果糖，由于容易被人体吸收导致血糖水平迅速升高，应适量摄入。相比之下，多糖类如淀粉和膳食纤维是更好的选择，它们有助于维持血糖水平的稳定。除此之外，一些具有健康益处的特定糖类，如β-葡聚糖和低聚果糖，可以调节血糖、降低胆固醇和改善血脂。
除了控制糖的摄入量和选择合适的类型，吃糖的时间也有讲究。放在正餐前吃可以避免餐后血糖水平过高，同时不要错过一日三餐，以减少对甜食的渴望。选择无糖或低糖饮料和食物，多用调味料来提味，也是科学吃糖的重要方面。
糖与疾病之间存在密切关系，但我们不必完全拒绝糖分。通过科学摄入糖分，控制总摄入量、选择合适的类型和注意摄入时间，我们可以降低患病风险并保持身体健康。在享受糖分带来的美味的我们也要关注自己的身体健康，做到科学吃糖。
