春季，万物复苏，生机勃勃，人体生理机能与新陈代谢也在这个季节达到了最活跃的状态。春雨绵绵，乍暖还寒，气候多变，除了要注重全身调节，饮食调养更是不可忽视。专家指出，春季饮食应遵循“杂合而食”的原则，巧妙搭配五味，对身体健康大有裨益。
那么，这五味究竟是何方神圣呢？
首先是甜味。春天肝旺会伤及脾胃，影响脾胃的消化功能。在五行中，肝属木，脾属土，土木相克。为了化解这一状况，我们需要多吃些甜味的饮食来补充脾胃之气。中医认为，脾胃是气血的源头，只有脾胃健康，才能延年益寿。我们可以适当选择如大枣、山药、桂圆、地瓜、南瓜、柿饼和草莓等甜味食物。
其次是酸味。按照中医五行的观点，肝与春相应，肝气在春天最旺。如果春季养生不当，容易伤肝气。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之性。要适量吃一些酸性食物，如酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可以适当品尝。
还需要温补阳气。阳是人体阳气，对人体起着保卫作用，可以使人体免受外界的侵袭。在饮食方面，我们要遵照《皇帝内经》提出的“春夏养阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，如牛肉、羊肉、姜、葱、土豆、韭菜、红茶等。这些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些，就可以使人体阳气充实，增强抵御疾病的能力。
在春季这个充满生机与活力的季节里，我们要注重饮食调养，巧妙搭配五味。除了甜味和酸味的食物外，还可以适当加入苦味、辣味和咸味的食物，做到营养均衡。要关注气候变化，适时增减衣物，保持身心舒畅。在这个春暖花开的季节里，让我们一起养护身体，迎接美好的每一天！
