近期，肯德基的“速成鸡”事件引起了社会各界的广泛关注。关于速成鸡的安全性，争议不断。尽管山西方面表示，肯德基所使用的速成鸡均符合国家相关标准，抽检结果也均达标，但公众的疑虑并未完全消除。
这一话题在网络上更是引起了激烈的讨论。一些人认为，之所以很多人对速成鸡持怀疑态度，是因为对现代养殖技术的不了解。他们认为，速成鸡的安全性与其品种和营养问题有关，并不能因为生长周期短就认为其不安全。也有网友质疑，所谓的国家标准是否过低，才让速成鸡得以“符合安全标准”。甚至有一些养殖户表示他们自己不吃这种鸡，这更加引发了公众的疑虑。
确实，如果连养殖户自己都不食用，我们又怎能确信它是完全安全的呢？尽管粮食安全的保障是必要的，工业合成和催化技术在粮食领域的应用也有其必要性，但安全、道德底线是绝对不能触碰的。对于违背自然规律的产品，人们对其安全性确实会持怀疑态度。目前虽然没有证据表明速成鸡有危害，但也不等于它是安全的。这需要时间的检验，而不是让消费者来充当试验品。
大家都清楚，土鸡肉质细腻、味道鲜美，与速成鸡相比口感天差地别。虽然口感的好坏并不代表食物的营养成分，但至少说明它符合自然生长规律，更加安全。土鸡的价格也更高一些，但人们仍然更愿意购买土鸡。
即使速成鸡符合国家相关标准，但真正愿意食用这种高科技养殖成果的消费者又有多少呢？所谓的科学养殖，不应该仅仅追求速度和效率，更应该注重食品的质量和健康。如果养殖业能够更加注重食品的安全、健康和优质，相信公众会更加接受和认可。
