阿胶市场的混乱现状及其背后的原因
近日，央视《每周质量报告》曝光了阿胶市场的惊人黑幕。阿胶，这一传统药食两用品，其身份的多重性导致了市场的混乱不堪。
阿胶，作为传统的药食两用品，其原料皮本应严格筛选，然而现实却令人震惊。央视记者的调查发现，一些阿胶生产企业使用的原料皮竟然是皮革下脚料，即由皮革加工过程中割下的废弃头脸皮和腿脚皮组成。这些下脚料在河北、山东等地的阿胶生产企业中广泛存在，甚至有的厂家无法找到一张完整的皮子。
这种令人震惊的现象，背后是巨大的经济利益驱使。正规的驴皮成本高昂，而皮革下脚料价格却十分低廉，这使得一些阿胶厂为了降低成本而选择了劣质的原料。
阿胶的身份复杂，既是食品，又是药品，还可以作为普通食品生产，这种多重身份导致监管的“夹缝”。由于监管部门的职能分散，对于阿胶的监管带来了一定的难度。一些企业通过申请不同的批准文号，规避监管，从而进行不合规的生产。
早在1996年，央视就曾对阿胶造假进行过曝光，但问题似乎并未得到根本解决。一些企业为了追逐利润，不惜违法生产劣质阿胶，给消费者的健康带来潜在威胁。
那么如何识别正品阿胶呢？可以通过观察表面特征，正品的阿胶表面为黑褐色，胶块平整、色泽均匀；而假冒阿胶则表面通常有油孔、气孔等。可以通过观察质地，正品的阿胶质地硬而脆，容易拍碎；而假冒阿胶则质地较软，不容易拍碎。可以通过闻气味来辨别，正品阿胶有淡淡的香味，而假冒阿胶则有刺鼻的异味或腥臭味。
作为消费者，我们应该提高警惕，选择信誉良好的品牌和渠道购买阿胶。应加强对阿胶市场的监管力度，明确各部门的职责和协调机制，确保阿胶市场的健康发展。只有这样，才能保护消费者的权益，维护市场的公平竞争。
