早餐的重要性及其影响
一项调查显示，近四成的人无法坚持每天吃早餐，更有甚者从未有过早餐的习惯。早餐在一日三餐中的地位举足轻重，它为新的一天提供必要的营养和能量。那些忽视早餐的人，全身脏器可能会受到伤害。让我们一起来了解一下早餐的重要性及其影响。
从西医角度看，经过一晚的消化，食物已消耗殆尽，血糖指数较低。如果不吃早餐补充血糖，机体将不得不动用储存的肌糖原和肝糖原，这会对肌肉和肝脏造成负担。还可能引发疲倦、晕厥等表现，严重损害大脑和心脏。从中医角度讲，长时间的空腹禁食容易导致低血糖和低血压，造成心脑器官供应不足，可能引发心绞痛、心肌梗死等疾病。
除了对心脑血管的影响，不吃早餐还会伤害胃和胆。晚上休息时，消化系统仍在不断工作。早上7点左右，胃肠道开始“苏醒”，分泌胃酸、消化酶等。如果不吃早餐中和这些物质，就会损伤胃肠道黏膜，长期可能导致胃炎甚至胃溃疡。不吃早餐会导致胆汁在胆囊中停留时间过长，容易形成胆结石。
传统中医强调脏腑与时间的对应关系，不吃早餐会损害肠胃。从西医角度讲，生长激素、肾上腺皮质激素等激素的分泌高峰都在凌晨与下午，而胰岛素也有降血糖作用。如果早晨不进食，胰岛素将无用武之地，长此以往容易发生胰岛素抵抗，导致糖尿病风险增加。
那么，如何正确吃早餐呢？起床后可以先喝适量温开水开胃。早餐应以温热的食物为主，多吃五谷类食物，如包子、馒头等。早餐应有丰富的品种类型，均衡饮食，补充足够的碳水化合物和维生素。清晨应避免喝大量冰凉的饮料、空腹吃香蕉和菠萝等。
早餐是一天中最重要的一餐，它能为身体提供必要的营养和能量。忽视早餐可能导致全身脏器的伤害。我们应该养成良好的早餐习惯，选择正确的食物，为身体注入活力与健康。
