牛初乳：安全性存疑，不适合用于婴幼儿配方食品
乳牛产崽后的初乳，是生理异常乳的一种，其独特的物理性质和成分与常规乳汁有着显著的差异。这种珍贵的乳汁，尽管在某些情境下被视为营养丰富的食品，但在婴幼儿配方食品领域，却饱受争议。
近日，卫生部新闻发言人邓海华在新闻发布会上明确表示，制定婴幼儿配方食品标准时，安全性是首要考虑的原则。而牛初乳由于其产量低、工业化收集困难、质量不稳定等因素，不适合用于加工婴幼儿配方食品。
据了解，我国对婴幼儿配方食品的原料有着严格的安全性评估制度。只有经过相关标准认定后，方可使用。而牛初乳由于其特殊的生理属性，目前在婴幼儿配方食品标准及相关标准中并未列入。不仅如此，国际上也未允许将其添加到婴幼儿配方食品中。
邓海华还指出，我国进口的牛初乳主要来源于澳大利亚和新西兰。尽管这两个国家在牛初乳的管理上有所不同，但都对其在婴幼儿食品中的应用持谨慎态度。澳大利亚将牛初乳作为补充类药物进行管理，而新西兰则规定，添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0~4个月的婴儿。
鉴于以上情况，从审慎原则出发，经过多个部门的联合研究和国家食品安全风险评估中心的评估，卫生部作出了明确规定：婴幼儿配方食品不得添加牛初乳，同时以牛初乳为原料生产的乳制品也受到限制。为确保规定的顺利实施，设置2012年9月1日为过渡期限。
这一决定是基于对牛初乳安全性资料的全面考量，以及对婴幼儿健康的负责任态度。希望家长们能够充分了解并遵循这一规定，为孩子的健康保驾护航。
