近日，H7N9禽流感引发了社会各界的广泛关注，这使我们更加关注公共卫生安全问题。而在我们聚焦禽流感的我们不能忘记对食品安全保持持续的警惕。在潍坊市的多个餐馆中，消毒餐具的卫生问题逐渐浮出水面，严重威胁着我们的饮食安全。
记者深入调查后，发现了两大乱象。首先是餐具生产日期的不明确。在梁记粥铺和莱芜炒鸡店，虽然餐具上写有消毒公司的信息和保质期，但生产日期却无从得知。当市民对此提出质疑时，有的市民指出，很多消毒餐具的密封并不严格，如果长时间存放在仓库，很难保证不会滋生细菌或进入灰尘。没有生产日期的餐具，确实令人难以放心。
其次是餐具保质期的随意标注。一些消毒公司并没有明确标注餐具的生产日期，甚至以各种原因拒绝标注包装日期。正规消毒企业一般都会在包装上明确印有保质期和生产日期，但一些企业为了自身利益，随意制定保质期，可以是5天、7天，也可以是1个月、3个月等。这让消费者无法判断餐具的新鲜程度，也给疾病交叉感染埋下了隐患。
更令人担忧的是，一些餐馆在收到消毒餐具后，并没有在保质期内使用完毕。一些餐具甚至超过了保质期仍被使用。餐馆老板坦言，由于生意不稳定，有时一箱餐具要用一个星期。而大多数消费者并不关心餐具的具体生产日期，这更让一些不良商家有了可乘之机。
这些没有经过严格消毒或超过保质期的餐具，同样会给疾病传染埋下隐患。我们不能因为H7N9禽流感而忽视了食品卫生安全。相关监管部门需要制定出更加严格的管理手段，保护我们的饮食安全，杜绝疾病的交叉感染。
作为消费者，我们也要提高自我保护意识，关注餐具的卫生情况，选择信誉度高的餐馆就餐，并在使用前对餐具进行简单的消毒处理。只有消费者和监管部门共同努力，才能确保我们的饮食安全。
