日前，一则引人注目的消息传遍韩国，中国大陆制造的韩式泡菜正以其独特的魅力席卷韩国餐桌。在短短几年间，价格仅为韩国本土泡菜三分之一的这些大陆泡菜，已经全面占据了韩国的饮食市场，如今有超过95%的韩国餐厅都选择供应大陆泡菜。
据韩国关税厅（海关）发布的数据显示，自2010年至2015年4月，中国大陆制造的泡菜每年都有约20万吨登陆韩国。而在过去几年里，韩国的泡菜贸易逆差已经达到了惊人的8千4百万美元。换句话说，韩国的进口泡菜数量和金额都已经超过了出口，而这些进口泡菜中，高达99%来自中国大陆。去年韩国进口泡菜的数据更是令人震惊，总量高达约21.3万吨，总金额达到约1亿美元。相比之下，韩国的出口量仅为2.47万吨，仅为进口量的十分之一。
业界消息人士透露，大陆泡菜凭借其价格优势大量进入韩国市场。在强大的成本效益面前，越来越多的韩国餐厅、医院和学校都选择使用大陆泡菜。由于中国大陆对进口蔬菜制品实施了严格的卫生标准，规定每百公克含有的大肠杆菌菌落不得超过30个。这一规定使得韩国泡菜几乎无法符合标准，因此被中国大陆禁止进口。自2013年以来，韩国对大陆出口的泡菜业绩几乎为零，去年也仅有3吨的出口量。
尽管韩国餐厅供应的是廉价的大陆泡菜，但韩国本土泡菜却主要被用于出口。日本是韩国泡菜的最大市场。近年来韩国泡菜的出口呈现减少趋势。数据显示，2010年韩国泡菜出口量约为2.97万吨（9千8百万美元），而去年则降至2.47万吨（8千4百万美元）。出口下降的主要原因主要是受到日元大幅贬值的影响，导致销往日本的韩国泡菜价格上涨，影响了其销路。尽管如此，大陆泡菜依然以其出色的性价比在韩国市场上占据了一席之地。这一现象不仅改变了韩国人的餐桌习惯，也给两国之间的贸易关系带来了新的影响和挑战。
