吞咽障碍：老年人如何安全进食？
我们或许都有过这样的经历，喝水时突然被呛到，或是在吃饭时意外地发生吞咽障碍。尤其是对于老年人来说，这种情况更为常见。随着年龄的增长，咀嚼吞咽功能会逐渐退化，特别是患有中风、认知障碍症等疾病，加上缺牙的现象，吞咽可能会变得更为困难。那么，呛咳是怎么回事呢？我们一起来听听专家的解释。
台湾“华人健康网”发表的文章指出，老年人的吞咽功能可能会因为多种原因而退化。对此，台北复健科的曾清祥医师警告，老年人发生吞咽障碍后，容易因无法及时排出异物而面临风险，卧床的老人更是可能因此演化成吸入性肺炎，甚至危及生命。
为了确保老年人的安全进食，我们必须重视吞咽训练。语言治疗师王雪佩建议进行以下调整：
调整吞咽方式。改变进食姿势可以影响食物的流向。例如，低头吞咽可以帮助保护气管通道，避免食物或液体过快流入咽喉。对于长期卧床的老人，需要将床头摇高到90度再进食。
调整进食的速度与量。小口慢吞可以减少食物在咽部的残留量。每一口食物都要多吞咽几次，确保吞咽干净，避免食物或药物残留。如果老人使用吸管容易呛到，可以改用汤匙或斜口杯，以更好地控制进食量。
调整食物的质地。增加液体的浓稠度，可以通过加入增稠剂或勾芡来降低液体的流速，避免过快流入呼吸道。避免给老人吃太硬的食物，以防卡在咽喉。
多做吞咽运动也非常重要。假声练习和撑住舌头运动等简单的口腔运动，可以增加舌根和咽部肌肉的力量，减少食物残留。
为了确保老年人的安全进食，我们需要关注他们的进食姿势、速度和量、食物质地以及进行必要的吞咽运动。更多关于老年人保健的内容，我们推荐您进一步了解和学习。让我们共同关注老年人的健康，为他们创造一个更安全的用餐环境。
