近年来，关于食品违规添加添加剂的新闻频频引发公众关注。在济南最近举行的食品安全论坛上，有专家发表惊人言论：“所有食品都含有添加剂！”这一说法让许多消费者哗然，因为市场上不乏一些宣称自己不含添加剂的食品，这些食品往往价格更高，销量更好。
中国工程院院士孙宝国对此进行了解释。他指出，我们的生活与添加剂息息相关，无论是酒、馒头还是我们日常烹饪的油、盐、酱、醋，都含有添加剂。就连孩子们喜爱的冰淇淋、巧克力以及我们常吃的木糖醇，其中都含有香精、色素、乳化剂、甜味剂等食品添加剂。甚至在水果的运输和保鲜过程中，也会使用保鲜剂和防腐剂。不含添加剂的食品几乎不存在。
孙宝国院士强调，食品添加剂本身都是安全的，只有在过量添加或者添加非食品添加剂的情况下才可能对健康造成危害。他提到，许多消费者对添加剂存在误解，认为含有添加剂的食品都有害健康。这种观念让一些不良商家有机可乘，打着“不含添加剂”的标语来误导消费者，并从中牟取利润。
我们需要加强对食品添加剂的认识，有关部门也必须完善食品添加剂相关的法律、法规和标准，确保食品的安全性和合法性。作为消费者，我们应该关注食品的成分表，了解食品中含有的添加剂情况，并根据自己的需求和健康状况做出选择。我们也要理性看待食品添加剂，不要过度恐慌或盲目排斥，这样才能让食品行业健康发展，让我们享受到美味又安全的食品。
通过这次论坛，消费者们对食品添加剂有了更深入的了解，同时也提醒了广大商家要诚信经营，不要利用消费者对食品添加剂的恐惧心理来误导消费者。毕竟，食品添加剂的存在是为了提高食品的口感和保质期，而不是为了危害消费者的健康。希望有关部门和消费者共同努力，营造一个安全、放心、健康的食品环境。
