食品安全、食品健康、食品质量等是国家深切关注的民生问题。针对当前港人摄入盐糖过多的现状，高度重视并采取了积极措施。最近，“降低食物中盐和糖委员会”宣布，将优先从四个方面推动工作，旨在改善公众的健康饮食习惯。
该委员会计划关注作料及酱料的盐含量。由于酱料是日常餐桌上的必备品，降低其盐含量对于整体减少盐的摄入量具有重要意义。
预先包装饮品中的糖含量也是委员会的重点关注对象。随着健康意识的提高，公众对于饮品中的糖分越来越关注，因此降低预包装饮品的糖含量势在必行。
连锁食肆食物的盐糖含量也是委员会的重要工作方向。通过推动连锁餐饮企业参与，可以让更多消费者享受到健康饮食的选择。
学校午餐饭盒中的盐糖含量也是不容忽视的。学生正处于生长发育的关键时期，降低学校午餐饭盒中的盐糖含量，有助于保障学生的健康。
为了推广低盐低糖健康饮食理念，将采取多种宣传方式，包括电视宣传短片、电台声带、传媒访问、单张、海报、Facebook专页以及移动应用程式等。还将开展多项研究，深入了解市民摄入盐糖的情况以及市场上食物的盐糖含量等，这些研究将于明年起陆续完成。
在最近的立法会财委会特别会议上，有议员对成立该委员会的必要性表示质疑，担心香港会步新加坡禁酒的后尘。对此，食物及卫生局局长高永文表示，降低盐糖摄入不像多菜少肉那样是个人选择，它受到食物制造业的广泛影响。倾向于采用自愿原则，通过设立高层次委员会作为平台，促进专家与饮食加工业的合作，而不是采取立法征税的方式。
高永文强调，的目的是鼓励公众逐渐习惯清淡饮食，让消费者自主选择健康的生活方式。通过、专家以及社会各界的共同努力，相信能够推动香港社会的健康饮食风尚，为市民的健康福祉贡献力量。
