端午节即将到来，粽子的热潮也随之涌起。作为端午节的传统美食，粽子的销售情况备受关注，而其安全问题更是引起了广大消费者的关注。近日，国家食品药品监督管理局在其官方网站上通报了关于端午节节日传统食品粽子的监督抽检情况。
此次抽检覆盖了辽宁、上海等8个省市的粽子市场，共上报了601批监督抽检结果，涉及餐饮服务环节自制的粽子。抽检结果显示，个别粽子存在酸价超标的问题，但总体来看，餐饮服务环节自制的节日传统食品粽子的安全状况良好。此次抽检涵盖了除集体用餐配送单位外所有餐饮服务单位，并严格按照《粽子》(SB/T 10377-2004)标准进行了检验。除了个别样本出现金黄色葡萄球菌和铅含量处于临界值外，未检出沙门氏菌、志贺氏菌超标，总砷、黄曲霉毒素B1和过氧化值未发现超标现象。粽子酸价超标率为1.35%，超标样本的检测值为轻度超标，不会对人们的健康造成严重影响。这也提醒着我们在食品安全方面仍需保持警惕。国家食品药品监督管理局要求全系统加强节日期间餐饮服务食品安全监督管理工作，并要求餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行食品安全管理。同时提醒消费者在购买粽子时选择正规渠道购买，注意查看产品的生产日期和保质期等信息，以确保食品安全。食品安全关乎人们的健康和生命，是过节的头等大事。各部门应加强对餐饮加工制作等全过程的安全管理，确保为广大消费者提供安全放心的食品，让人们过一个安全、健康、快乐的端午节。除了传统粽子之外，各地还会有各种各样的特色粽子问世，满足人们的口味需求。无论是什么样的粽子，其质量都是至关重要的。消费者在购买粽子时不仅要关注口感和价格，更要关注其质量和安全性问题。只有这样，我们才能在端午节期间享受到美食的保证我们的健康和生命安全。
