春日的温润里，潮湿的韵味让人不禁开始注重食补，为了防范疾病和湿热的侵袭。专家温馨提醒，食补虽有其独特的魅力，但并不能包治百病。在春天，更适合品尝温性的食物。
在这春意盎然之际，广州军区总医院营养科主治医师肖桂珍为我们带来了专业的见解。她表示，食补的确对人体有着不可忽视的作用，但食物并非如一些养生节目所宣传的那般能“治百病”。食物的主要功能在于为人体提供所需的能量，只要营养摄入相对均衡，便足以满足我们的日常需求。
春季，一个充满生机的季节，适合品尝温性的食物。从营养学的角度来看，我们应远离油腻，追求清淡。肖桂珍医生建议，春季是蔬菜的盛宴，应多吃一些时令蔬菜，如鲜嫩的小白菜、翠绿的上海青等，它们不仅口感鲜美，更是大自然的馈赠。
谈及广东人喜爱的老火靓汤，肖医生则不建议过分烹制。因为煲煮时间过久的汤，其主要的营养物质，包括蛋白质都会留在汤渣中，汤本身所含的营养成分其实并不多。她建议，煲汤的时间最好不要超过一个小时，可以在煲汤的材料中根据需要加入一些药材，如清补凉等，这样的汤在春夏季节对人体更有益处。
在春天的餐桌上，无论是煲汤还是烹饪其他菜肴，都要注意避免摄入过多的肉类。肖医生指出，过多的肉类会使汤中含有过多的嘌呤，这对人体并无益处。
至于食物相克的说法，在营养学上并没有直接的证据支持。食物相克的说法是基于食物本身的物质分析得出其可能的相互作用。但肖医生强调，如果要达到对人体有害的程度，所需的食物量是非常庞大的，一般的进食根本达不到那个量。
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