在炎炎夏日，我们的饮食需要随之调整，以应对季节的挑战。
夏天的饮食以清淡为主，这是因为夏季食欲减退，脾胃功能变得较为迟钝。过于油腻和滋补的食物会使胃呆脾伤，影响营养的吸收。我们应选择绿豆、白扁豆、西瓜等清淡的食物，它们有助于开胃增食，健脾助运。
夏季的酷暑炎热、高温湿重，因此要吃利水渗湿的食物。这类食物能健脾，恢复脾胃的升降运化功能，消除体内积水。
夏天也要多吃苦味的食物，如苦瓜等。苦味食物能清泄暑热，燥湿健脾，增进食欲。味酸的食物如番茄，能敛汗、止泻，具有生津止渴、健胃消食等功效。
饮食中的粗细搭配也十分重要。细粮与粗粮要适当搭配，每周吃三餐粗粮为宜。夏季以二稀一干为宜，即早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病的多发季节，因此要多食用“杀菌”蔬菜，如大蒜、洋葱等，它们含有丰富的植物广谱杀菌素，能有效预防疾病。
夏天出汗多，身体的盐分和钾离子流失也多，所以要适当补充盐分和钾离子。可以饮用适量的盐开水，也可以适量食用富含钾离子的水果和蔬菜，如草莓、杏子、李子等。
夏天的饮食安全也至关重要。久置的西瓜等水果可能滋生细菌，因此应尽量现买现吃。切水果时也要注意卫生，事先将西瓜、刀具和案板清洗干净。
防暑降温也要适度。虽然绿豆汤、红豆汤等食物可以帮助防暑降温，但如果过量摄入糖分也会发胖。应该选择取代而非多加的原则，合理搭配其他食物，达到营养平衡。
在炎热的夏季，通过合理的饮食调整，我们不仅可以保持健康，还能享受美食的乐趣。
