四川省自新冠疫情以来，针对活禽现场宰杀销售政策进行了逐步的推进与改革。这一变革，旨在提升公共卫生安全、疫情防控及市场监管的综合水平。接下来，让我们深入了解这一政策的背景、目标、具体措施、实施效果以及所面临的挑战。
一、政策背景与目标
四川省自新冠疫情爆发以来，基于防控疫情的迫切需要，决定逐步取消活禽现场宰杀。在疫情防控需求的大背景下，该政策的出台显得尤为重要。政策的实施也基于法规的严格要求，符合《食品安全法》和《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》的相关规定。目标是通过改革，降低病毒传播风险，保障人民群众的卫生安全。
二、具体措施与要求
四川省在推进这一政策时，采取了多项具体措施。首先是对集贸市场进行整治，要求市场基础设施升级，完善环卫配套。同时调整销售管理，推行集中宰杀模式。还鼓励设立集中宰杀点，并加强对禽肉产品的监管，阻断病毒传播路径。这些措施的实施，分阶段进行，既有短期管控，也有长期转型。
三、实施效果与挑战
政策实施以来，取得了一定的成效。一些地区通过划定集中宰杀区域，降低了市场卫生风险。部分农贸市场也完成了基础设施改造，实现了活禽交易与宰杀的分离。政策实施也面临一些争议和难点。比如消费者对“白条禽肉”的接受度存在差异，需要加大宣传以改变传统消费习惯。中小型市场改造成本高，政策执行进度不一，部分地区仍存在违规宰杀现象。
四、未来方向
展望未来，四川省将继续推进集贸市场标准化建设，扩大集中宰杀覆盖范围。还将线上交易等创新模式，以适应现代消费者的需求和市场变化。例如，一些地区已经在疫情期间尝试线上禽苗交易，这种新模式为行业带来了更多的可能性。最终，四川省将努力实现活禽销售全链条的规范化管理，确保人民群众的健康与安全。
四川省在推进取消活禽现场宰杀销售政策的过程中，既考虑了公共卫生安全和疫情防控的需要，也考虑了市场监管的实际情况。通过采取一系列措施，取得了一定的成效。虽然面临一些挑战和争议，但四川省将继续努力推进这一政策，为市民创造更加安全、卫生的市场环境。
