饮食，是每个人每日无法回避的课题。不合理不健康的饮食方式却可能对我们的健康造成严重的威胁。特别是对于中风患者而言，食物选择的重要性不言而喻，正确的食物选择对于疾病的康复具有至关重要的作用。那么，中风患者应该多吃哪些食物呢？下面为您详细解析。
纤维素
纤维素能使肠道蠕动正常，防止便秘。其中，可溶性纤维素更能够抑制血栓形成，有助于防止动脉粥样硬化。新鲜的蔬菜和水果是维生素的宝库，而胡萝卜、新鲜的豆类、干豆、苹果、大麦以及燕麦等食物更是可溶性纤维素的优质来源。中风患者应当尽量多吃这些食物。
蛋白质
补充蛋白质时，应以瘦肉、鱼、去脂乳制品和豆制品为主。值得一提的是，鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、鲱鱼、鲭鱼以及沙丁鱼等鱼类富含ω-3脂肪酸，这种物质能够防止血栓形成，降低二次中风的风险。
黄酮类化合物
黄酮类化合物具有预防和控制血栓形成的作用，从而有助于抗中风。为了摄取这类化合物，可以选择食用橙子、柠檬、柚子、苹果、西红柿、胡萝卜以及洋葱等食物。
钙与镁
这两种微量元素能够降低血压，改善血液循环系统。而镁还有防止心律失常的功效。中风患者可以多吃富含钙的食物，如蔬菜花、卷心菜、大豆、鲑鱼、鲜奶以及豆腐等；也可以多摄入镁，如菠菜、南瓜籽、葵花籽以及各种坚果等。
维生素C
维生素C有证据表明，大量摄入维生素C可以帮助清除体内的过氧化物，防止这些物质损害人体细胞，从而降低中风的风险。卷心菜、红柿椒、橙子、草莓以及土豆等食物都是维生素C的优质来源。
对于中风患者而言，应该多吃富含纤维素、蛋白质、黄酮类化合物、钙、镁以及维生素C的食物。相信看完这篇文章后，大多数患者和朋友们一定知道以后应该怎么吃，吃什么食物了。在生活中，我们必须避免暴饮暴食，不要因为一时的口福而贪图不健康的食物，导致疾病的发生。健康饮食，合理搭配，才是我们追求的健康之道。
