食物中毒时，首先要自救，立刻停止进食可疑食品，这是阻止毒素进一步侵入身体的关键。随后，要迅速补充水分，因为食物中毒可能导致腹泻和呕吐，容易造成身体脱水，所以充足的水分摄入至关重要。可以选择饮用清水、鲜榨果汁或含有电解质的饮料，以补充流失的水分和必需的矿物质。
在休息方面，必须给予足够的重视。食物中毒后，身体需要充足的休息时间进行恢复。要避免过度劳累，让身体得到充分的休息，这样才能加速康复。催吐也是一种有效的自救方法，通过自我催吐，可以迅速将胃内的有毒食物排出，减轻对身体的损害。
预防总是优于治疗。日常生活中，我们要时刻注意食品安全和卫生，避免食用过期或受污染的食品，这是预防食物中毒的最佳方式。让我们从日常细节做起，守护好自己的健康。这样的生活态度，不仅让我们远离食物中毒的威胁，更能让我们享受到健康生活的美好。
