五得利面粉企业，作为行业的老牌劲旅，其产品一直受到广大消费者的喜爱与信赖。近期该企业却深陷“致癌门”风波，网络上出现，声称五得利面粉中含有大量硼砂。这让五得利企业陷入了一场严重的信誉危机。
硼砂是一种呈白色结晶状态的粉末，虽然在食品中添加少量硼砂能赋予食品不易腐烂的特性，增强弹性并抑制膨胀，但硼砂本身是一种致癌物质。一旦人体摄入量超过一定范围，就会引发中毒。
据相关介绍，硼砂对人体的危害极大。成人摄入硼砂超过1-3克，就会引发急性中毒，症状包括呕吐、腹泻、全身红斑，甚至可能导致循环系统障碍、休克死亡。而若成人摄入量达到15克，就算是神医华佗也难以挽回生命。对于儿童而言，摄入2到3克硼砂甚至可能致命。
硼砂的使用历来受到严格规定。在食品生产中，企业使用硼砂需要经过严格审核。欧美发达国家一般严禁企业使用硼砂作为食品防腐剂。在我国，仍有一些企业使用硼砂作为防腐剂，这样的新闻屡见不鲜。
五得利面粉被指控含有大量硼砂，虽然企业声称其产品绝对不可能致癌，且所有产品都已通过相关部门的严格审查，但关于使用硼砂的事实却是无法回避的。即使五得利面粉中硼砂的使用量极小，但仍不能完全排除致癌的可能性。这一事件无疑给五得利企业带来了严重的信誉危机，同时也引发了公众对于食品安全问题的关注。
面对这样的风波，我们不禁要思考，食品安全问题任重道远。企业需要加强自律，严格遵守相关规定，确保产品的安全性；相关部门也需要加强监管力度，保障消费者的权益。而作为消费者，我们更需要提高警惕，关注食品安全，保护自身健康。
