根据微微健康网报道，因亲人死于癌症，一位男子患上了“恐癌症”，他因此整理出一份长长的“禁食菜单”，希望以此预防癌症入侵家庭。这份菜单却引发了他与家人之间的争执，差点引发家庭战争。
这位恐癌的刘先生将烧烤、腊肉、咸鱼等日常食物都列入了“禁食榜”，甚至连牛奶、炸鸡腿等常见食品都被禁止。他认为这些食物可能诱发癌症。他的家人并不认同他的观点，他们认为不吃这些东西让生活失去了乐趣。于是，在刘先生的家里，一场关于饮食与健康的争论开始了。
刘先生的做法引起了肿瘤专家的关注。湖北省肿瘤医院专家表示，刘先生的“禁食菜单”并非全无道理，但过于偏激。虽然高热高脂食品与胃肠道肿瘤有直接关系，但少吃并不代表不能吃。任何单调的饮食模式或不良的偏食习惯，都会导致机体营养失衡，膳食失衡才是促使癌症发生和发展的真正原因。
专家指出，与其怕这怕那，什么都不吃，不如什么都吃一点。最好的防癌食谱就是均衡的饮食，全面、均衡、适度是关键。市民不应盲目相信某种食物可以抗癌或致癌，而应当保持全面、均衡、适度的饮食。传统饮食习惯以谷物米面为主，搭配大量蔬菜水果和适量肉类，其实是很健康的。
美国国家研究委员会公布的预防癌症的膳食指南也值得参考。这份指南建议减少脂肪摄入量，常吃果蔬，特别是富含胡萝卜素与十字花科的蔬菜，少吃腌制、熏制食品，饮酒要适量等。
面对癌症这一健康威胁，我们应该保持警惕，但不必过分恐慌。通过均衡饮食、适度运动、保持良好心态等方式，我们可以降低癌症风险，享受健康人生。
