龙眼与桂圆：同一食材的不同形态
龙眼与桂圆，这两者究竟有何不同？很多人可能对此有所迷惑。其实，它们来自同一种东西，只是在形态和用途上有所不同。新鲜的果实我们通常称之为龙眼，而晒干后的则称为桂圆。在不同的地方，人们可能会根据习惯称其为龙眼或桂圆。
桂圆，亦称龙眼，是一种深受人们喜爱的食材。它的味道甘甜，性温，能够滋养心脾，补充气血。对于因心脾虚损、气血不足导致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状，桂圆具有显著的疗效。它还可以帮助治疗病后体弱和脑力衰退。
桂圆含有丰富的营养物质，如葡萄糖、蔗糖、维生素A和B，还有蛋白质和多种矿物质。这些成分让桂圆具备了滋补的功效。
干桂圆，俗称龙眼肉，性味甘温，主要入心、脾经。它具有补益心脾、养血安神的作用。对于因心脾虚损导致的失眠、健忘、惊悸等症状有很好的调理作用。不仅如此，干桂圆还能抑制癌细胞的生长，降低血脂，增加冠状动脉的血流量，对老年人常见的癌症、高血压、高脂血症和冠心病有很好的防治作用。它还有抗衰老的效果。
虽然鲜品龙眼和干品桂圆在本质上是相同的，但它们在功效和使用上有所不同。鲜龙眼味道清甜，是一种水果，适量食用可以补充营养。吃多了可能会引发上火。而桂圆干则常被用于煲汤和炖品，其性质温补，有助于滋养身体。在广东地区，人们往往将鲜桂圆和桂圆干视为两种不同性质的食材。
无论是鲜龙眼还是干桂圆，都是营养丰富的食材。它们在调理身体、滋补养生方面有着显著的效果。只是在食用时，需要根据自身情况和需求进行选择。
