北京市食品安全办公室今日发布公告，通报了令人担忧的下架食品信息。此次共有13种不合格食品在全市范围内停售。其中一些食品的“超标”指标令人震惊。
比如，一种葡式蛋挞皮，其菌落总数的实测值竟然达到了标准值的惊人的1300倍。两种鸡肉串和腿排被检测出含有不得检出的致病菌——金黄色葡萄球菌。而这种金黄色葡萄球菌在食品中的存在，对于食品保存的要求极高，如若保存不当，便可能导致其生长和繁殖。
再来看一种“尚德”豆油皮样本，这是北京市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现的不合格样本之一。这款从京客隆门店抽出的豆油皮样本，竟然查出了不得检出的苯甲酸。显然，不法商贩将其添加到食品中是为了起到防腐作用，但长期食用会对人的肝脏造成一定的损伤。
除了这些，还有早茶饼的菌落总数超标250多倍，以及北京宏宇嘉业食品有限公司生产的葡式蛋挞皮也存在严重的不合格问题。这些不合格食品的生产领域是北京市质监局在对本市食品生产企业监督抽查时发现的。
值得注意的是，金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，主要存在于乳制品、蛋制品、肉制品等食品中。虽然卫生部在2011年公布的相关食品安全国家标准中允许金葡菌限量存在，但这也提醒广大消费者要增强食品安全意识，注意食品的保存和选择。
专家表示，对于这种含有金黄色葡萄球菌的食品，可以通过加热的方式进行处理，80℃的高温持续30分钟就可以杀灭这种致病菌。消费者在选择食品时，仍然需要谨慎，尽量选择新鲜、安全、有品质的食品。和相关机构也需要继续加强食品安全监管，确保市民的食品安全。
