夏季的脚步悄然而至，气温逐渐攀升，我们的饮食除了补水之外，还需关注润肺。因为一旦肺部功能受阻，身体便可能会出现上火、急燥等状况。说到食补似药补，那么哪些食物具有润肺功效呢？答案非百合、杏仁、莲藕等“白色食物”莫属。
我们来聊聊百合。百合味微苦而甘，其性平和，能够入心肺经。它含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素以及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱。这些成分不仅对抑制癌细胞增生有疗效，而且与西芹、牛肉一起炒制，味道清淡而回味无穷。而说到百合的最佳吃法，莫过于煮粥了。与糯米一同熬制成百合粥，加入一点冰糖，不仅口感绝佳，还具有安神助眠的功效。还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，同样具有补益安神的效果。
接下来介绍一款美味的百合粥——润肺止咳的百合粥。其原料包括百合60克，大米250克，白糖100克。制作过程非常简单，首先将大米和百合淘洗干净放入锅内，用大火烧沸后再转小火煨熬。待百合与大米熟烂时，加入白糖搅拌均匀即可。这款百合粥具有润肺止咳、清心安神的功效，适用于肺痨久咳、咳痰唾血、神志恍惚、虚烦惊悸等症状。在享受美味的也给身体带来了健康的保障。
夏季的饮食中，除了百合粥之外，还有许多其他润肺的食物值得推荐。比如杏仁，其含有丰富的营养成分和抗氧化物质，不仅能够滋养肺部，还具有美容养颜的功效。而莲藕则具有清热解毒、生津止渴的作用，是夏季润肺的极佳选择。
在这个夏天，让我们注重饮食的健康，通过食补来润肺。选择这些具有润肺功效的食物，让身体在享受美味的也能够保持健康的状态。
