标题：国家联合整治：膨化食品与馒头油条禁用含铝添加剂
曾经，我们每日享用的馒头、油条等早餐食品，背后却隐藏着不为人知的健康隐患。近日，国家卫生计生委等五部门联手，针对食品安全问题发出严令，对包括馒头、油条在内的膨化食品的含铝添加剂使用情况进行调整。
今年7月1日起，国家全面禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂的生产、经营和使用。小麦粉及其制品中，除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外，不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。大家熟悉的明矾，便属于硫酸铝钾，它在馒头、油条等食品制作中常被使用。
据国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯分析，中国人均铝摄入量已超出正常范围，含铝食品添加剂广泛存在于面粉、馒头、面条、油条、油饼等食品中。尤其值得关注的是面食的铝含量普遍偏高，而馒头和油条更是我们主要的铝摄入来源。对于儿童来说，膨化食品是其主要摄入铝的来源之一，且年龄越小，相对摄入量越高。
钟凯提醒广大市民，想要减少铝的摄入，除了选择可靠的商家购买食品外，还需注意饮食的均衡。不应每天食用或过量食用油炸面制品，如油条、油饼等。对于过于蓬松的馒头、包子等面食制品也要谨慎购买。尤其需要注意的是海蜇，其加工过程中可能会含有较高的铝，建议食用前用醋泡过再食用。
这一政策的出台，无疑为消费者食品安全保障加了一道锁。让我们共同期待一个更加安全、健康的食品环境，也希望商家能够遵守法规，共同维护我们的饮食安全。毕竟，食品安全关乎每一个市民的健康福祉，需要我们共同努力。
