厨房，这个我们每天烹饪美食的地方，可能隐藏着一些意想不到的“隐形”污染。今天，我们跟随中国建筑装饰协会厨卫工程委员会副秘书长胡亚男的步伐，一起解决之道。
我们要关注的是厨房的“味污染”。大家都知道，做饭时煤气、液化气等会产生一氧化碳等有害气体。油烟也是一大问题。这些油烟主要是食用油和食物在高温下的产物，长期吸入可能增加患癌风险。那么，如何应对呢？
胡亚男建议我们，尽可能选择侧吸型抽油烟机。这种油烟机离灶台近，吸油烟效率高，噪音小。使用的时候，别迎着风口摆放。在做饭时，选择沸点高的橄榄油、茶油等油类。还要注意油温不要过热，避免等到锅冒浓烟了再炒菜。做完饭后，及时开窗通风，最好也洗把脸，减少油烟对皮肤的影响。
接下来是厨房的“色污染”。有些厨房装饰成镜面橱柜，背光、反光容易让人头晕眼花。强烈的色彩会刺激人的感官，使血液流通加快，心情紧张。这对中老年人来说尤其需要注意。主操作区如菜板、灶台等地方的光线要充足。建议安装壁灯，或者在光线不好时打开抽油烟机自带的灯。至于厨房的整体装饰颜色，胡亚男建议选用浅色系，既令人心情舒畅，又容易打理。
我们来谈谈厨房的“声污染”。炊具碰撞、抽油烟机运转、橱柜门闭合产生的噪音，如果过度，可能会导致耳鸣，甚至损害心血管，造成神经系统功能紊乱。
为了减少噪音，我们可以合理摆放炊具，安装减震吸音的门板垫。选择抽力与静音兼备的抽油烟机也是一个好方法。
厨房里的“隐形”污染不容忽视。我们需要关注并采取措施，打造一个健康、舒适的烹饪环境。
