近日，微微健康网报道了一起工业盐腌制咸蛋的问题。这已经是近期连续发生的第二起涉及工业盐用于食品生产的案件了，真是让人担忧不已。对于此类问题，我们必须采取果断措施，防止更多的工业盐进入食品生产领域。
广东省江门市质监局联合公安和盐业部门，日前查处了一涉嫌无证生产以及使用工业盐生产咸蛋的窝点。现场查获的鲜鸭蛋和咸鸭蛋数量惊人，更令人震惊的是，这些产品竟然使用了工业盐进行加工。质监局人士明确表示，工业用盐含有亚硝酸盐，长期食用会对健康造成危害，甚至可能致癌。
对于这起“致癌咸蛋”事件，公众自然是十分关注。质监局稽查分局的施承铁局长也坦承，由于市面上的咸蛋大多散装销售，没有明确的牌子和生产批号，因此想要召回问题产品和取证都非常困难。这对于消费者来说，无疑是一个巨大的挑战。
在这样的食品安全环境下，我们真的不能掉以轻心。从之前的三聚氰胺事件，到如今的工业盐腌制咸蛋问题，再到食品添加剂的滥用，我们的食品安全问题真的是防不胜防。面对这种情况，我认为对工业盐购销实行实名制是一个很好的解决方案。
早在2009年，为了防止三聚氰胺产品及其废料流向食品生产加工企业和饲料生产加工企业，就已经建立了从批发商到零售商的实名登记制度。而食品添加剂的买卖实名制也已经在部分地区实施。
对于这次工业盐腌制“致癌咸蛋”的问题，质监部门也承认，仅凭技术手段很难检测出食品中是否使用了工业盐。对工业盐的购销实行实名制显得尤为重要。这样不仅可以追溯源头，还能有效防止工业盐进入食品生产领域，保障公众的食品安全。
面对频发的食品安全问题，我们必须加强监管，对工业盐购销实行实名制是一个有效的措施。希望相关部门能够尽快行动起来，确保我们的食品安全。
