既然无法每天早起准备营养满满的便当，又难以只依赖乏味的沙拉度日，那么，就让我们来了解一下番茄的神奇之处吧！番茄，这个小小的蔬果，堪称营养界的翘楚。
番茄被誉为CP值超高的营养蔬果之一。它的价格亲民，而其所蕴藏的美丽能量更是令人惊艳。番茄不仅是茄红素含量在蔬果界的冠军，更含有各种矿物质。令人欣喜的是，一颗大番茄只有34大卡，给你满满的饱腹感，让你在嘴馋时也能无后顾之忧。茄红素具有抗氧化功效，有助于延缓身体老化，其他营养素更能增强心血管功能，维持肌肤细腻，甚至对部分癌症有预防作用。
如何食用番茄才能发挥其最大的营养价值呢？许多人选择生吃，但实际上，熟食的番茄更能释放茄红素的能量。因为加热会破坏番茄的细胞壁，释放更多的茄红素。但需要注意的是，大火快炒比慢炖更能保留维生素的完整性。茄红素属于脂溶性，与油脂一起烹调可以提高其吸收率。
需要注意的是，未成熟的青色番茄含有毒素，食用后可能会导致反胃、恶心、全身无力等中毒现象，生食未成熟的番茄更加危险。我们在享受番茄的美味时，一定要确保它们已经成熟。
虽然番茄具有诸多好处，但我们在食用时也要注意一些事项。番茄含有大量可溶性收敛剂，如胃酸产生凝结作用，因此应避免空腹食用。每天建议食用大番茄的数量最多为3颗。如果日常生活中不方便随时食用番茄，那么番茄汁是一个不错的选择。每一瓶都含有满满的茄红素，让你随时随地迈向美丽之路。
以前习惯在超市随意拿起商品的您，不妨尝试一下番茄汁。或许这瓶小小的饮品会颠覆你对传统美颜饮料的认知。只需少量的时间，就能补充最多的健康能量。这就是美女们的小秘密——番茄汁。这个独家的健康秘密只授权给湘120健康网使用，。让我们一起这个小小的蔬果背后的神奇力量吧！
