近日，一则关于食用蛋黄派后被查出“酒驾”的新闻引发了广泛关注，让许多司机朋友感到恐慌。针对这一话题，记者特地与南京交管部门合作进行了一次现场试验，以真相。
据报道，近日网上疯传济南一位司机因食用三个达利园蛋黄派蛋糕后被查出酒驾。这是真的吗？为了验证这一消息，记者走访了各大超市，发现达利园、好丽友、福马等品牌的蛋黄派以及康师傅妙芙欧式蛋糕的配料表中都含有食用酒精。
那么，为什么这些蛋糕中会含有酒精呢？江苏省人民医院的营养师赵婷给出了答案。她解释说，蛋糕中的酒精主要来源于两部分：一部分是面点发酵过程中产生的自然酒精；另一部分则是为了保持蛋糕的水分和松软度而人为添加的食用酒精。尽管这些蛋糕中含有酒精成分，但赵婷强调，这些酒精含量对人体无害，大家可以放心食用。
为了更深入地了解这一情况，记者购买了不同品牌的蛋糕与一大队民警一起进行了实验。记者在吃了一个蛋糕后立即进行了酒精测试，结果显示有微量酒精存在，但未达酒驾标准。随着蛋糕数量的增加，酒精含量也有所上升。但当吃到一定程度后，酒精含量反而开始下降。
民警表示，蛋糕中的酒精含量很少，连吃几个后如果立即测试确实能测出酒精存在，但只需稍等几分钟或喝点水，食用酒精就会完全挥发，无需紧张。
微微健康网祛斑宝网小编提醒广大司机朋友，除了蛋黄派等食品外，食用口腔清新剂、漱口水后也容易被测出“酒驾”。在驾车前请使用清水反复漱口，确保酒精成分完全蒸发后再上路，以免因误食含酒精食品而造成不必要的麻烦。
只要稍微留意并了解这些食品中的酒精成分，合理安排饮食与驾驶的时间间隔，就可以避免因误食而导致的不必要的恐慌和误会。司机朋友们不必过于紧张，但仍需保持警惕，确保自己的安全和他人的安全。
