甜食爱好者的福音：无需再为喜爱甜食而愧疚
一项振奋人心的新研究表明，适度热爱糖果和巧克力的朋友们，你们的腰围可能更细，体重更轻，身体质量指数（BMI）也相对较低。这项研究将登上《营养研究》杂志的二月刊，并由美国糖果协会和美国农业部资助。
或许你会觉得惊讶，糖类并不是人们想象中的发胖元凶。实际上，糖类的卡路里并不特殊。例如，100g糖含有384kcal热量，而这与一碗米饭的热量相差无几。美国饮食协会的发言人Heather Mangieri指出，体重上升并非仅仅因为糖果，摄入过多的卡路里才是罪魁祸首。
那么，为何爱吃甜食的人反而有更健康的体态呢？或许是因为他们对“垃圾食品”有所节制。每天适量享受一盎司糖果的人，可能比那些完全避免甜食的人更有节制地选择食物。研究人员强调，他们并非建议人们通过吃甜食来减肥。相反，他们希望糖果消费者能通过多运动来消耗额外的卡路里。
如何正确享用甜食并维持健康呢？以下是一些建议：
1. 甜食早餐时段享用
晚上摄入甜食可能导致身体无法代谢糖分，从而轻易导致肥胖。相反，早晨和上午是享用甜食的理想时间。一点甜食，不仅能提升你的心情，还能为一天的工作提供热量。
2. 慢慢品味甜点
吃甜食时，应慢慢享受。快速摄入甜点会导致血糖迅速上升，热量无法消耗，进而转化为脂肪。慢慢品尝不仅有助于消耗热量，还有助于稳定情绪。
3. 以果糖代替蔗糖
虽然果糖和蔗糖都可能引发肥胖，但果糖的甜度更高。这意味着你可以使用较少的果糖达到同样的效果。而且，果糖转化为脂肪的速度较慢，给你更多时间去代谢它。蜂蜜和苹果糖是常见的果糖来源，可以在烘焙时替代蔗糖。
4. 餐后享用高热量甜点
尽量避免空腹吃甜点。与餐食一起摄入甜点，如芝士蛋糕，可以减少热量的吸收。晚上吃甜点是一个大忌，因为身体在这个时间段对热量的吸收特别高效，容易导致脂肪堆积。
正确享用甜食并配以适当的运动，是维持健康的关键。不必再为喜爱甜食而感到内疚，关键是掌握“度”与“时”，让甜食成为你生活的一部分，而不是肥胖的罪魁祸首。5. 探访食品添加剂商店的奇妙之旅
亲爱的甜食爱好者们，如果你们对甜蜜有着无法抗拒的热爱，同时又担心体重和健康的困扰，那么不妨去食品添加剂商店一竟。这里，有一种名为甜菊糖的甜味剂等待着你们。它的甜度远超蔗糖，却对身体无害，因为它是从植物中提取的。还有甜蜜素，它的甜度更是惊人，可以作为制作甜点时的理想选择。这些甜味剂的甜度虽然很高，但热量几乎为零，它们与糖的化学性质截然不同。即使你们沉迷于甜蜜的味道，也不必担心体重增加或健康问题。特别是用于制作果冻、布丁和罐头的甜味剂，其口感和香味更是无与伦比。
虽然这些甜味剂可以提供甜蜜的享受，但也不能长期代替糖。因为它们没有营养价值，长期食用可能导致低血糖。最好的方法是与蔗糖交替食用，享受多元化的甜蜜体验。
6. 解读甜食成分表的智慧
当你手中拿着一款甜食时，你是否好奇其含糖量？不一定所有标记为“甜”的食物都糖分爆表。有些食物成分表中明确标注了甜菊糖或甜蜜素，而没有其他高脂肪原料，这样的甜点完全可以放心享用。而含有葡萄糖或果糖的食品也是不错的选择。对于含有蔗糖的食品，我们可以有选择地、定量地品尝。特别要注意那些含有高果糖糖浆的食品，它们往往让人难以产生饱腹感，容易过量食用。成分表中通常是以100克为单位，标示的含糖量也是基于这一计量。
7. 巧妙搭配，甜食不再担忧
身为甜食爱好者，我们可以选择一些低热量点心，如果冻、酸奶、水果和苏打饼干。更重要的是学会合理搭配甜食，让它们真正做到甜而不胖。例如，全麦面包加水果就是绝佳选择。全麦纤维和水果纤维有助于维持良好身材。吃这些食品时，可以搭配普洱茶、薄荷水或发泡的苏打水。普洱茶和薄荷水都有助于减肥去脂，而苏打水则能增加饱腹感。搭配蔬菜和酸味水果也能降低甜食的甜度，让你吃得更少。
8. 甜食与运动的平衡之道
活动少的时候，甜食也要适当控制。放假在家时，很容易因放松警惕而过度食用甜食。如果不慎摄入过多糖分，运动是一种有效的补救方法。每多吃50克糖，可以尝试进行45分钟的运动。例如，吃了半个9寸蛋糕后，可能需要打一场网球或爬山两小时来消耗多余的糖分。但请记住，运动并不是让我们随意多吃甜食的借口，保持好身材的关键还是在于合理饮食。
