央媒态度与建议：校园预制菜需审慎推进
一、央媒核心立场
校园餐饮，学生的健康是红线。对于预制菜进校园，央媒表现出审慎的态度，建议在统一标准、认证体系和追溯机制完善之前，不宜盲目推广。
在校园餐饮中，央媒强调应设立高于普通餐饮的安全标准。企业需提供详尽的营养成分及保质期报告，确保食品添加剂合规，杜绝任何形式的解冻再冷冻等违规行为。对于学生和家长的参与决策权，央媒反对校方“一言堂”，要求引入家长委员会和学生代表共同审议，确保程序透明。
二、争议焦点剖析
校园预制菜的争议背后，隐藏着营养与健康、经济利益与监管漏洞等深层次的问题。预制菜的绿叶蔬菜占比不足，维生素流失严重；高盐高糖配方对学生的长期健康构成威胁。冷链运输和复热过程可能滋生细菌，部分料理包经历多次解冻冷冻，食品安全风险加剧。
预制菜带来的经济利益驱动承包商压缩成本，牺牲餐品质量的问题也引起了广泛关注。教育部强调的“当餐加工”原则与多数预制菜的现状存在矛盾，这也是争议的焦点之一。
三、政策与执行方向
针对上述问题，教育部明确反对预制菜进校园，强调现餐现制原则，并推动“明厨亮灶”工程，确保食材可溯源。陕西、广东等省份已出台细则，禁止学校食堂使用预制菜，并强化家长监督机制。未来，央媒呼吁加快建立预制菜的国家标准、认证及追溯体系。
四、社会共识与期待展望
社会对于校园预制菜的态度存在普遍抵制情绪。家长认为预制菜与餐费标准不匹配，剥夺了学生对新鲜餐食的选择权。央媒强调，校园餐的“良心账”必须以学生健康为底线，平衡效率与安全。
预制菜进校园的争议是一场关于食品安全、营养健康与商业利益的博弈。在监管体系完善之前，应回归现制餐食的传统模式，保障学生“舌尖上的安全”，并通过透明化决策重建家校信任。在这个过程中，央媒的立场和建议起到了重要的引导和推动作用。
