对劳工朋友而言，酒精性饮料有助于提神、维持体力；对家庭主妇而言，酒是不可或缺的食材；对业务员而言，酒却成为交际应酬拚业绩的最佳利器。不过，精神科医师提醒，虽然酒精可加强放送脑内吗啡、多巴胺等神经传导物质，使人保持愉悦，不过如果长期喝酒成瘾，容易因没喝酒而出现失眠、焦虑等「酒精戒断症状」，严重者甚至引发车祸意外和肝脏和胰脏发炎等健康问题。
精神科医师提醒，长期饮酒容易成瘾，导致神经传导物质功能失调，并引发酒精戒断症候群。
行政院卫生署署立丰原医院精神科医师陈逸群表示，适度饮酒有助于释放脑内的吗啡、多巴胺、尼古丁、Glutamate等神经传导物质，使人保持愉悦的心情，并调控喝酒的动机，但如果经年累月的每天喝酒，上述的神经传导物质就会放送失调，往往需要喝更多酒才能达到原本愉悦的程度。
陈逸群医师指出，临床上发现有些来门诊戒酒的患者，饭局前仍需要先喝一些酒，才能达到原本愉悦的程度。还有每天喝酒持续20年的患者，即使一个人也想喝酒，如果没喝酒就会出现没有力气、失眠、手抖、焦虑不安等「酒精戒断症状」。
许多研究指出，比起安眠药和安非他命，「酒」对大脑中枢神经的伤害更严重，例如孕妇若有酗酒习惯，生下畸型儿及智力障碍儿的比率会较高。除此之外，饮酒过量也容易引发酒后肇事、酒醉受伤等事情，或肝脏发炎、胰脏发炎等疾病。
为了降低酒精对人体的危害，「诚实的心态」是战胜酒瘾的第一步，民众若自觉有酒瘾症状，千万不要否认要勇敢面对，必要时可借助戒酒门诊来积极治疗。
陈逸群医师说明，如果戒酒民众在治疗初期2周出现酒精戒断症状，建议可以大量补充水分、营养、及维他命B1；少数人在一次喝酒后的48到72小时内，会有意识不清、癫痫的情形，则需要住院治疗。
，酒瘾的治疗药物有三项Naltrexone和Acomprosate可以抑制个案喝酒的动机；第三项Disulfiram则是让个案一喝酒就脸红、头晕、心跳加快等，进而减少喝酒的次数。，还有一种获得临床研究证实的「酒精匿名会」灵性治疗法，亦即让戒酒者透过团体的力量和信仰的元素，克服无助、挫败等心境，进而达到戒断的目标。
