鱼腥草，源自三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分，主要产于浙江、江苏、安徽及湖北等地。传统医学认为其味辛、性微寒，归于肺经。其拥有清热解毒、消痈排脓以及利尿通淋的卓越功效，对于肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋及痈肿疮毒等疾病具有显著疗效。
功效详述：
1. 清热解毒、消痈排脓：鱼腥草的辛微寒性能清肺热，使其具备清热解毒、消痈排脓的功能，对于肺部疾病及皮肤脓肿等症状有良好效果。
2. 利尿通淋：此草药能上宣降肺气、洁水源、通调水道，下疏泄膀胱、清热利窍，对于湿热蕴结的病症如热淋、热痢等有清热除湿、利尿通淋的作用。
现代应用：
鱼腥草因其抗病原微生物、解热、抗炎等效果，常被用于清热解毒类药物中，如银芩胶囊、复方鱼腥草片、苍鹅鼻炎片等。使用中成药需谨慎，应在医生或药师的建议下使用，确保安全有效。
适用人群：
鱼腥草适用于肺痈吐脓、痰热喘咳、痈肿疮毒者，以及热痢、热淋者。对于上述症状的患者，鱼腥草能发挥出色的治疗效果。但请注意，药物配伍需根据个体情况定制，避免盲目用药。
禁忌：
虚寒证及阴性疮疡的患者应忌服鱼腥草，因其微寒性质可能加重症状。
使用方法及用量：
不宜久煎，水煎或捣汁服，外用适量，可捣敷或煎汤熏洗患处。临床常用剂量为15-25g，鲜品用量加倍，具体剂量需根据医生处方。
食用方法：
鱼腥草既是药品又是食品，可以灵活应用于烹饪中，如凉拌鱼腥草、鱼腥草拌莴笋、鱼腥草炒肉丝、鸡蛋炒鱼腥草以及鱼腥草炖雪梨等。
温馨提示：
1. 作为药品，需在医生指导下使用鱼腥草，以规避用药风险。
2. 作为药食同源产品，卫法监发[2002]51号文件将其列入此类，可在烹饪中作为配料使用。
在探寻美食的也能找到健康的秘密。鱼腥草以其独特的药食两用特性，为我们带来了丰富的烹饪选择和健康保障。无论是炒菜、炖汤还是做凉拌菜，它都能为我们带来清新的口感和健康的保障。
