瑶柱作为一种海鲜干货，味道鲜美，让人垂涎欲滴。很多人喜欢用瑶柱来煲汤，那瑶柱能否与鸡汤搭配呢？答案是肯定的。
瑶柱是贝类闭壳肌的干制品，含有丰富的营养物质。食用瑶柱可以为我们的人体补充多种营养元素，有益于健康。而将其与鸡汤搭配，是一种非常常见的做法。这样不仅可以为人体提供更多的营养成分，而且瑶柱中的谷氨酸钠还能为鸡汤增添鲜味，让汤更加美味可口。
那么，瑶柱煲汤时应该放多少粒呢？放20-30克左右就可以了。虽然瑶柱具有提鲜的作用，但是如果加入过多，会掩盖食材的原味，影响菜品的口感。
对于干瑶柱，需要泡发一段时间才能用来煲汤。建议泡2个小时左右，直到瑶柱被泡软。这样可以使瑶柱吸饱水分，质地变得柔软，更容易煮熟，同时也能促进瑶柱中营养物质的析出，使汤更加鲜美。
对于孕妇来说，瑶柱煲鸡汤是安全的。瑶柱煲鸡汤营养价值高，可以为孕妇补充多种营养物质，具有一定的滋补性。瑶柱煲鸡汤的味道鲜美，能促进孕妇唾液和胃酸的分泌，缓解孕吐反应和食欲不振，起到促进食欲的作用。
不妨尝试一下用瑶柱来煲鸡汤吧！在享受美味的也能为身体带来营养和健康的益处。
