铁元素对于行为功能具有不可或缺的重要性。缺乏铁元素可能会引发一系列行为问题，包括不安定、过度兴奋，甚至可能导致破坏性行为。当铁缺乏的状况持续严重时，还会对我们的学习程序和学习能力造成不可逆的损害。对于儿童来说，鼓励他们多吃富含铁元素的食物显得尤为重要。
除了铁元素，其他微量元素如镁、锌的缺乏同样值得关注。儿童缺乏这些微量元素时，可能会出现面色苍白、全身无力、反应迟缓的迹象。他们的食欲可能会减退，精神可能变得萎靡不振，情绪波动也可能会加剧。更糟糕的是，他们的智力发展可能会受到阻碍。保证儿童获取充足的微量元素是至关重要的。
儿童对铅的反应尤为敏感。即使是极少量的铅中毒，也可能对儿童的注意力集中和定向能力产生不良影响。我们需要采取措施确保儿童免受铅中毒的危害。
孩子们的日常饮食中的某些成分也可能对他们的行为产生影响。例如，大量摄入含有钾基水杨酸盐的食物，如常见的西红柿，可能会引发所谓的“多动症”。同样，过量食用某些天然调味品和合成食品添加剂也可能导致一些较为敏感的儿童出现行为问题。家长们应该密切关注孩子的饮食，确保他们摄入均衡的营养，避免过量摄入可能引发问题的食物成分。
