近日，北京霍女士所购买的“燕之屋”特级血燕被检测出亚硝酸盐含量超标33倍，引起了广泛关注。霍女士在食用后身体出现不适，经医院诊断，多项身体指标异常。这一事件再次将血燕的亚硝酸盐超标问题推向公众视野。
霍女士购买的这款血燕，并非来自天然的洞燕，而是人工养殖的屋燕经过染色而成。市面的红色均匀血燕，大多数都是人工产品。对此，霍女士将生产商和经销商诉至朝阳法院，索赔9万余元。目前，该案正在进一步审理中。
亚硝酸盐具有很强的毒性，在一定条件下可转化为致癌物质，霍女士所摄入的亚硝酸盐已经超出了安全范围。其购买的燕窝中亚硝酸盐含量达到了惊人的2371毫克/千克，远超国家最高强制性标准的70毫克/千克。
真正的天然血燕非常稀少，市面上的大部分血燕都是经过人工加工的产品。中华燕窝行业公会秘书长官茂智表示，消费者在选择燕窝时需要注意，天然燕窝呈浅灰白或象牙白色，如果含有燕毛杂质，一定是手工挑洗。而问题燕窝通常具有通体血红、通体均匀雪白色等特点，消费者需警惕购买。
燕窝市场目前尚无统一的标准，各地的抽检结果也存在差异。北京“燕之屋”已经停售问题血燕，但燕窝市场的乱象仍然存在。消费者在购买燕窝时，需要谨慎选择，认清品牌，选择有信誉的商家购买。
此次事件再次提醒我们，食品安全关乎每个人的健康，任何食品生产商和经销商都应该严格遵守食品安全标准，保障消费者的健康权益。消费者也需要提高食品安全意识，学会辨别食品的真伪和质量。希望相关部门能够加强对燕窝市场的监管，制定统一的国家标准，保障消费者的合法权益。
